Nebudete veriť, koľko tento recept na Twix Bar recept chutí ako skutočná vec. Ale pretože sú čerstvé, s dobrými zložkami, chutia ešte lepšie ako originál. Majú chrumkavú cookie základňu, hladké centrum karamelu a bohatú čokoládovú úpravu, rovnako ako ich menovec.
Niekoľko tipov: Vyplatí sa použiť dobré karamely v týchto baroch. Akýkoľvek mäkký karamel, ktorý si vychutnáte, bude fungovať, ale ak použijete karamel bez chuti, buďte pripravení na výsledok. Ak chcete urobiť svoj vlastný, používajte tento recept mäkkých karamelov prináša skvelé výsledky.
Čo budete potrebovať
- Pre Cookie Base:
- 5,5 oz maslo (zmäkčené)
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 šálky múky z koláčov (alebo 2 šálky všestrannej múky mínus 4 lyžice)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Pre karamelovú vrstvu:
- 21 uncí mäkkých karamelov (rozbalené)
- 2 až 3 lyžice silného krému
- Pre čokoládu:
- 1 libra polobuchovej čokolády alebo čokolády s príchuťou cukrovinky
Ako to urobiť
Vytvorte základňu cookie
- Rúru ohrejte na 350 F. Pripravte si pekáč na 13 x 9 palcov vložením hliníkovej fólie a postrekovaním fóliou s rozprašovačom na varenie.
- Vložte maslo a granulovaný cukor do misky veľkého mixéra a porazte ich spoločne na strednej rýchlosti až do svetla a načechraných, asi 3 minúty.
- Pridajte múku a soľ a premiešajte na nízku rýchlosť až kým nie je zabudovaná múka.
- Otrepte cesto do pripravenej panvice a pomocou rúk ju zatlačte do tenkej rovnej vrstvy. Pečeme sušienku celkom 18 až 20 minút, pričom do polovice otočíme, aby sa variť rovnomerne. Po dokončení by mala byť svetlá zlatohnedá farba. Nepreťažujte ho, alebo to bude veľmi drobivé. Chlieb nechajte úplne vychladnúť.
Vytvorte vrstvu karamelu
- Umiestnite nezabalené karamely do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy s 2 lyžicami smotany. Ak sú vaše karamely veľmi tuhé, možno budete chcieť zvýšiť krém o ďalšie lyžicu. Tento cukrársky bar funguje najlepšie, ak karamel nie je príliš tvrdý alebo žuvací, takže pridávanie nejakej smotany pri roztavení karamel pomáha, aby bolo hodvábne hladké.
- Mikrovlnami karamely až do roztavenia a hladké, miešanie po každých 30 sekúnd na zabudovanie krému a zabránenie prehriatiu.
- Naliať roztavený karamel cez škrupinovú cookie a upraviť ju na rovnú vrstvu. Chladnicu na panvici nechajte kompletne nastaviť karamel, asi 1 hodinu.
Srsť s čokoládou
- Roztopte čokoládový alebo cukrovinkový náter v miske bezpečné pre mikrovlnné rúry a premiešajte až do úplného vyhladenia.
- Odstráňte karamelom zakryté prúty z panvice pomocou fólie ako rúčky. Narežte panvu na tenké tyče s šírkou prsta. Pomáha rozstrihnúť panvu na polovicu a následne odstrániť asi 10 barov z každej polovice, celkovo okolo 20 dlhých tenkých tyčí, ale môžete meniť veľkosť tak, aby vyhovovala vašim potrebám. Použite veľký ostrý nôž, aby sa zabránilo rozpadu základne cookie.
- Pomocou ponorných nástrojov alebo vidličiek ponorte tyčinky do roztavenej čokolády a zakryte ich úplne. Umiestnite ponožky na fóliové podnosy a opakujte ich, kým sa všetky tyčinky nezasadzujú. Chladnicu nastavte čokoládu asi 10 minút.
- Domáce Twix tyče uchovávajte v vzduchotesnej nádobe v chladničke až na jeden týždeň. Najlepšie je, keď sa necháte sedieť pri izbovej teplote niekoľko minút pred podaním, aby sa karamel mohol zmäkčiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 240 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 135 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |