Táto španielska kuracia miska je tak jednoduchá, ako je atraktívna, s jasne červenými slnečnicovými paradajkami a zelenou bazalkou. Cesnak a sušené paradajky sa spolu sušia a zmiešajú sa s kuracími prsiami a potom posypajú čerstvou bazalkou . Podávajte rustikálny chlieb alebo zemiaky.
Čo budete potrebovať
- 2 - 2 1/2 libier vykostené kuracie prsia bez kože
- 4 klinčeky
- cesnak
- 1/4 šálky čerstvej bazalky
- 4 lyžice panenka
- olivový olej
- 1/2 šálky sušených paradajok v oleji
- soľ na chuť
Ako to urobiť
- Ak chcete pomôcť kuraciemu vareniu rýchlejšie a rovnomerne, rozseknite prsia na hrúbku približne 1/3 až 1/2 palca. Odložiť.
- Nakrájajte listy bazalky a odložte ich.
- Ošúpte a nakrájajte cesnak. Olivový olej nalejte do veľkej panvice a zahrejte na médium. Keď je teplo, pridajte cesnak do panvica a sajte, často miešajte. Pridajte paradajky a pokračujte v sejbe 2-3 minúty. Odstráňte paradajky a cesnak z panvice a nechajte olej.
- Zvyšujte teplo na panvici na strednú výšku. Kuracie prsia sušené v rovnakom oleji, kým nie sú varené na oboch stranách. Pridajte o niečo viac lyžice olivového oleja, ak je to potrebné.
- Vráťte cesnak a paradajky do panvice, aby sa zohrial. Zmiešajte na sekanú bazalku a varíme 1 minútu. Podávajte okamžite s vyprážanými zemiakmi alebo rustikálnym chlebom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 844 |
| Celkový obsah tuku | 52 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 237 mg |
| sodík | 307 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 78 g |