Ryby, krevety, huby, klobása, zelenina ... a viac
Oživenie je miska miešaných vajíčok zmiešaných s inými zložkami. V Španielsku nájdete revueltos podávané v baroch a reštauráciách, ale sú tiež varené doma. Sú to trochu ako omelety, ktoré požívajú Američania. Premýšľajte o tom, ako míchané vajcia slúžili španielskemu štýlu.
Revanueltos sa často podáva na večeru v španielskych domoch, pretože príprava je jednoduchšia a rýchlejšia ako omeleta zemiakov (tortilla de patata) .
Revueltos sa objavujú na menu s rôznymi prísadami zmiešanými do vajíčok. Divoký špargľa alebo esparragos trigueros sú populárnou španielskou zeleninou používanou vo vajciach. Zatiaľ čo špargľa môže byť jednou z najčastejšie používaných ingrediencií v revueltos, existujú aj iné kombinácie, ktoré s vejcami vynikajú. Zaradenie chorizo do vajíčok je ďalším obľúbeným spôsobom, ako si vychutnať revueltos. Pozrite sa na krátky zoznam niektorých ďalších populárnych španielskych prísad:
- Ajetes, trigueros y gambas: Cesnakové výhonky, špargľa a krevety
- Champinones y gambas: Biele huby a krevety
- Gambas y tomate: Krevety a paradajky
- Jamon y cebolla: Šunka a cibuľa
- Setas y morcilla: Voľné huby a krvná klobása
- Špenát: Špenát
- Gambas a znásilnenie: krevety a pštrosie
- Losos ahumado: Údený losos
- Pimientos y cebolla: Papriky a cibuľa
- Bacalao con salsa de chipirones: treska s chobotovou omáčkou
- Sesos de cordero: Ovce mozgu
- Trufas: Hľuzovky
- Chorizo: španielska chorizo klobása
Nabudúce, kedy chcete pripraviť rýchlu a jednoduchú španielsku večeru, zvážte skúšku revueltos! Pridajte čerstvý zelený šalát, bagetu a pohár červeného vína a máte klasické španielske jedlo, ktoré je ľahké pripraviť a skôr zdravé v závislosti od prísad.
Chcete vajcia na raňajky a túžiť niečo iné ako syr v nich? Možno budete chcieť pripraviť s niektorým z vyššie uvedených prísad pre španielsku vkus. (Niektoré zložky môžu byť tiež dobrý spôsob, ako zvýšiť výživový obsah vášho jedla!)
Možnosti švédskej raňajky
Necítite sa ako raňajky? Vyskúšajte vajcia v každom z týchto iných populárnych receptov vajec bežne podávaných v Španielsku:
- Huevos rotos : Tento recept, tiež známy ako huevos estrellados, sa môže líšiť v závislosti od regiónov v Španielsku, ale vždy zahŕňa vyprážanie vajec v olivovom oleji s žĺtkami položenými na vrchole vyprážaných zemiakov. Pri servírovaní jedla sú vaječné žĺtky rozbité, takže prechádzajú cez zemiaky. Často sa podáva spolu s klobásou, šunkou alebo chorizom. Malé chorizo-podobné klobásy nazývané chistorra sa môžu tiež rozpadnúť na misku.
- Pipisto con huevo: Tento recept obsahuje cuketu, paradajku, cibuľu, zemiaky a papriku v guláši alebo pištoľi. Guláš je potom pokrytý slnečným bočným vajcom.
Huevo frito: Toto je vaše typické smažené vajce s ostrými okrajmi, ktoré boli vyprážané. Niektoré sa navyše nachádzajú na vrchole jedál alebo sa dajú podávať samostatne.