Z Tapas na dezerty, tieto 3 pokrývajú španielskej tabuľky
Pred polovicou 80-tych rokov bolo pokuta španielskej kuchárskej knihy v knižnici na poličke v miestnej kníhkupectve v USA ťažké, ak nie nemožné. S výbuchom popularity španielskej kuchyne (najmä tapas) v deväťdesiatych rokoch minulého storočia, ako aj so štýlom celebrity španielskych šéfkuchárov ako Ferran Adria a Jose Andres, počet vydaných španielskych kuchárskych kníh rástol exponenciálne. Mnohé z kuchárskych kníh boli kníhkupectva s nádhernými celoplošnými farebnými fotografiami štylizovaných, tradičných, moderných a ľahko vyrobiteľných španielskych jedál.
Kuchárske knihy majú atraktívne fotografie na lesklých stránkach, ale ako viete, že niektorá z nich stojí za cenu? Boli autentické? Boli testované? V zozname zložiek zahŕňali iba metrické merania hmotnosti a objemu, alebo tiež americký systém pohárov, čajových lyžičiek atď.? Toto sú niektoré z otázok, ktoré sme odpovedali v našich recenziách kníh. Zo všetkých kuchárskych kníh na tému španielskych jedál sme ju zúžili na tri, o ktorých sa domnievame, že sú hodné priestoru vo vašej kuchyni, alebo dať ako darčeky španielskemu milovníkovi jedla.
Nižšie je krátky úvod do každej knihy. Ak chcete prečítať celý prehľad kníh, kliknite na položku Názov.
01 z 03
1080 Recepty od Simone & Ines Ortega
Praktický sprievodca na prípravu 1 080 receptov zo Španielska
To bolo považované za "Biblie pre španielske kuchárov", pretože to bolo pôvodne uverejnené v roku 1972 v Španielsku. 1080 Recepty boli porovnávané s Radosťou z varenia, pretože má jednoduché, ľahko sledovateľné recepty pre priemerného domáceho kuchára. Bol revidovaný a aktualizovaný s pomocou dcéry Ines Ortega. Potom bola v roku 2007 preložená a uverejnená v angličtine, s americkými aj metrickými meraniami.02 z 03
Tapas, Malé jedlá Španielska Penelope Casas
Prvé vydanie Tapas bolo kuchárskou knihou, ktorá zaviedla španielske tapas do Ameriky, v roku 1985. Pani Casasová napísala oveľa skvelé španielske kuchárske kuchárske jedlá. Aktualizovala Tapas a vydanie z roku 2007 pridalo viac ako 100 nových receptov a viac fotografií. Tapas je naplnená niekoľkými stovkami autentických tapasových receptov, ktoré sa nachádzajú v susedných baroch v Španielsku. Recepty sú dobre testované a zaručené sú dobré výsledky. Ďalším bonusom je, že autor poskytuje čitateľovi s každým receptom krátky príbeh alebo anekdot.03 z 03
Kniha Tapas od Simone & Ines Ortega
Kniha Tapas je relatívne malá kuchárska kniha s viac ako 250 jednoduchými tapas recepty. Existuje veľa klasických a moderných tapasových receptov, z ktorých si môžete vybrať a dodatočnou výhodou je časť receptov tapas od známych kuchárov. Táto kuchárska kniha pochádza od tímu matka a dcéry Simone a Ines Ortega, známych autorov kuchárov a kuchárov v Španielsku.