Chelo kebab je národný tanec Iránu. Podávaný na špíz cez ryžové lôžko, tento recept je základný, ale plný chuti.
Môžete radšej grilovať cez gril na drevené uhlie ako na plynový gril, pretože chuť je oveľa lepšia. Ak nemáte gril, použite brojler v rúre.
Čo budete potrebovať
- 1 libra.
- mleté hovädzie alebo jahňacie
- 1 čajová lyžička rasca
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
Ako to urobiť
- V miešacej miske kombinujte všetky zložky. Dobre skombinujte drevenú lyžicu alebo ruky. Miešanie s rukami umožňuje lepšiu kombináciu zmesi.
- Vezmite asi 1/4 zmesi mäsa a urobte do gule. Miesto lopty cez ploché špajle, a tvar do štvorcových tvarov cigár. Opakujte so zvyšným mäsom.
- Umiestnite na grilovanie a variť asi 4 až 6 minút na každej strane, kým mäso už nie je ružové a je hotovo.
- Podávame cez posteľ bielej ryže a pita chleba . Podávajte so šalátom, ako tuk alebo tabbouleh .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 333 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 106 mg |
| sodík | 89 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 28 g |