Ako tekvicová polievka? Ako sladká zemiaková polievka? Prečo tieto dva kombinovať s touto super jednoduchou sójovou veganskou dýňou a receptom sladkej zemiakovej polievky!
Tekvicové a sladké zemiaky sa na hornej ploche rozmiešajú s bielym vínom a čerstvým tymianom v tejto jednoduchej, ale chutnej a výživnej sladkej zemiakovej a tekvicovej polievke. Táto tekvicová a sladká zemiaková polievka je perfektný jesenný alebo jesenný polievkový recept na vegetariánske alebo vegánske jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica margarínu
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 2 stopky zeler, nakrájané na kocky
- 1 šálka bieleho vína
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého tymianu
- 1 1/2 libier tekvica, olúpané a nasekané
- 3 sladké zemiaky, nasekané
- 7 šálok
- zeleninový vývar
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnce na polievku zahrejte cibuľu a zeler v margaríne asi 2 minúty. Znížte teplotu na minimum a pridajte víno. Nechajte piť počas piatich minút.
- Pridajte zostávajúce prísady a dajte ich do varu. Nechajte variť najmenej 30 minút, alebo dovtedy, kým dýňové a sladké zemiaky nebudú mäkké.
- Puree v kuchyni procesor alebo mixér, ak je to žiaduce, alebo mash na požadovanú konzistenciu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 175 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 903 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 6 g |