Tieto plátky tuniaka sú grilované len pár minút. Chcete, aby bolo horké a rýchle, aby ryby vyskočili bez toho, aby ste ich pretáčali. Keď sa tuniak začne tušiť na grile, je čas ho odobrať. Podávajte s omáčkou teriyaki.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 kg tuniaka (žltkastá, tenká)
- 1 šálka / 240 ml sójovej omáčky
- 1 šálka / 240 ml sake
- 1/2 šálky / 120 ml vína (suchá biela)
- 1/3 šálky / 80 ml cukru
- 1 lyžica / 15 ml citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica / 15 ml
- rajčinová pasta
- Pre obloha :
- 2 zelená cibuľa (jemne nasekaná)
Ako to urobiť
- Zmiešajte marinované ingrediencie a zalejte tuniak.
- Obalte a marinujte 30-45 minút v chladničke.
- Predhriať gril na vysoké teplo.
- Vypustite marinandu do hrnca a priveďte do varu, znížte teplotu na stredne nízke a nechajte omáčku ohriata na 6-8 minút, často miešajte.
- Odstráňte z tepla.
- Gril plátky tuniaka 2 až 3 minúty na stranu. Uistite sa, že gril je dobrý a horúci, takže ryby môžu rýchlo vyskočiť.
- Po varení odstráňte z grilovania a umiestnite tuniak na servírovací tanier.
- Nalejte teriyaki omáčku na vrch a obloha nakrájajte na zelenú cibuľu a opekané sezamové semienka. Podávajte s ryžou a grilovanou zeleninou.
| Nutričné pokyny (na porciu) |
|---|
| kalórií | 234142 |
| Celkový obsah tuku | 6,938 g |
| Nasýtený tuk | 1,803 g |
| Nenasýtený tuk | 2,128 g |
| cholesterol | 68 250 mg |
| sodík | 322,762 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 40,152 g |
(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)