Jednou vecou, ktorá je všeobecnou pravdou medzi spisovateľmi potravín a bloggermi v oblasti potravín, je to, že sa radi zaoberáme všetkými aspektmi potravín - nad rámec toho, o čom môžeme napísať.
To je prípad tohto receptu dnes.
Keď navštívim nové mesto, moja žena a ja hneď vyhľadáme najlepšie reštaurácie. Naozaj sa nespoliehame na turistické informácie alebo knihy, ale skôr sa snažíme osloviť miestnych obyvateľov online prostredníctvom vývesných tabulí, alebo keď sa tam dostaneme len pýtať sa.
Jedna z mojich najobľúbenejších vecí je požiadať niekoho: "Ak by bol váš deň voľna - kam by ste mali jesť?" Alebo "Ak by vás váš dobrý kamarát po prvýkrát navštívil, kam by ste ich vzali k jedlu?"
Tieto dve otázky nás normálne dostanú v správnom smere a 9 z 10-násobku od turisticky nadhodnotených miest. Keď ideme niekam, chceme zažiť miestnu udalosť. Buďte medzi miestnymi obyvateľmi. V podstate robte to, čo robia miestni obyvatelia.
Pri nedávnom výlete sme sa na náš server pýtali a žena odpovedala - "Vezmem vegan."
Teraz mám rád mäso, ale mám dôvod, prečo sa ľudia rozhodnú zdržať sa. Pripúšťam tiež, že som na začiatku nebola nadšená, že počujem jej odpoveď. Povedala nám o tomto vynikajúcom avokádovom prípitku, ktorý bol jej jedlo na raňajky alebo poobedňajšie občerstvenie.
Dobre, povedzme to!
Prišli sme na toto maličké vegánske miesto, ktoré bolo pokryté plánmi a zdobené docela artsy. Pozrela som sa na menu a videl som, že to nie sú len typické faux to a faux to - títo ľudia boli kreatívni.
Našli sme avokádo a toast a objednali sme 2. Sedeli sme a chatovali, ľudia sledovali a rozprávali sa o niečo viac.
Panna priniesla naše tabule na stôl a položila ich. Krásna zelená mohyla z avokáda v podobe kašu vyzerala ako guacamole. Potom nás zasiahla - samozrejme, že to bude chuť úžasnej guacamole na čipoch, je výborné, bude to úžasné.
Samozrejme, to bolo. Pravdepodobne je to najlepšie vegánske jedlo, ktoré som kedy dostal (udelené, neskúšal som veľa).
Bol som tak inšpirovaný tým, že som sa rozhodol vytvoriť svoju vlastnú verziu a dať jej trochu gréckej inšpirácie.
Vyšlo to úžasné a ja som to urobil asi 4 krát za posledné dva týždne.
Dúfam, že sa vám to bude páčiť rovnako ako ja.
Čo budete potrebovať
- 3 stredne pekné chlieb (celé zrno, z pekárne som použil predbežne nakrájaný bochník)
- 1 avokádo (zrelé)
- 1/4 lyžičky paprika
- Chuť: soľ
- Chuť: Pepper
- 1/2 malý citrón (šťava z)
- 2 polievkové lyžice. syr feta
- 4 cherry paradajky (nakrájané na polovicu)
Ako to urobiť
- Opečte chleba v hriankovačke alebo hriankovačke, až kým nie je hnedá a chrumkavá.
- Medzitým rozmiešajte avokádo, papriku, soľ, korenie a citrónovú šťavu v malej miske.
- Keď je toast pripravený, rozotrite zmes avokáda na vrchole každého kusa a na vrchol s feta a cherry paradajkami.
- Podávajte okamžite a vychutnajte si!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 252 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 170 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 7 g |