Keď čaj čas štrajku (alebo kedykoľvek máte niečo sladké na to záležitosť), aký lepší spôsob, ako si sadnúť, než s lahodnou citrón a makový koláč sprevádzať svoj šálka čaju . Špinavý koláč s citrónom vyplní všetky medzery pekne. Ešte lepšie, koláč je veľmi jednoduché. Zvrchované s vrcholom smotanového syra dodáva ďalšiu vrstvu lahodnosti.
Makový koláč sa dá urobiť vopred, pretože tento už všestranný koláč tak dobre zmrzne. Stačí sa zabaliť do pergamenového papiera, potom do plastového obalu a dobre sa udržiava až mesiac. Len pred rozmrazením rozmrazte.
Čo budete potrebovať
- 3 oz. maslo (plus extra na mazanie)
- 1 šálka jemného cukru
- 3 citróny (len kôra)
- 3 stredné vajcia
- 2 1/4 šálky vlastnej múky
- 2 oz.
- Mak
- 4 hromadné lyžice prírodného jogurtu
- Poleva:
- 4 oz.
- krémový syr
- 1 polievková lyžica ricínového cukru
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica prírodného jogurtu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 300 F.
- Ľahko mazať 7 x 5 x 3 1/2-palec panvica a linku s pergamenom.
- Umiestnite maslo do misky stojaceho mixéra a bežte na nízku rýchlosť, až kým nebude svetlo a načechraný. Pridajte cukor, niekoľko polievkových lyžíc naraz a pokračujte v miešaní pri stredne nízkej rýchlosti, kým zmes nie je takmer biela. (Upozornenie: Pri vysokej rýchlosti sa zmes začne roztaviť.) Pridajte citrónovú kôru a rýchlo ju premiešajte na niekoľko krokov.
- Ľahko porazíme vajcia s vidličkou, a potom, keď mixér beží, pridajte vajcia trochu naraz . Nepokúšajte sa tento proces spúšťať, alebo by sa mohol otáčať cestovný tortu. Ak je to potrebné, pridajte k zmesi lyžicu múky a šľahačka sa vráti späť.
- Odstráňte šľahačku z misy, pretrejte zvyšnú múku a pridajte makové semienka a jogurt. Opatrne ich zložte spolu so špachtľou, dbajte na to, aby ste zmes nehrozili príliš veľkým množstvom vzduchu.
- Vložte koláčový tortu do panvice a pečte jednu hodinu. Skúste zistiť, či je koláč pripravený vložením špíz do koláča. Mal by vyčistiť. Ak nie, trochu opečte.
- Po skončení koláča odstráňte z rúry a nechajte koláč vychladnúť v nádobe po dobu 30 minút. Potom vyberte z plechu a úplne vychladnúť na drôtenej konzole.
- Medzitým pripravte poleva tým, že narazíte všetky zmrznuteľné ingrediencie v miske, až kým nebude hustá a nadýchaná.
- Akonáhle sa koláč úplne ochladí, roztiahnite poleva na hornej strane pomocou paletového noža alebo vidlice. Nechajte svoju predstavivosť na dekoráciu na plátkoch citrónovej kôry citrónovou kôrou, alebo ju jednoducho nechajte a nechajte frosting pre seba hovoriť.
Poznámky k tortu na citrón a makové semienko:
Pridaním citróna je to, čo robí tento koláč spievať, avšak ak by ste chceli zvoniť zmeny z času na čas, potom vypnite s oranžovou alebo dokonca zmes citróna a limetky. Všetci budú mať úžasný pohľad!