Plyšové pekáčske palacinky sú ľahké a vzdušné s prídavkom zbitých vajec. Ponorte palacinky s vaším obľúbeným sirupom a obloha s cukornatými polovicami pekanov .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky múky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 3/4 šálky jemne nakrájaných pekanov, opekané, ak je to žiaduce
- 1 šálka cmaru
- 3/4 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia, oddelené
- 1/4 šálky roztopeného masla
- 2 lyžice rastlinného oleja
- Voliteľné: 1/2 šálky pekanových polí (alebo ovocie na obloha)
Ako to urobiť
- V miešacej miske kombinujte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, sódu a nakrájané cukor.
- V ďalšej miske zmiešajte cmar a mlieko, vaječné žĺtky a roztavené maslo. Zmiešajte do suchej suroviny, kým sa všetky ingrediencie nevlhnú.
- Porazte bielka v ďalšej miske, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Zložte do cesta, až kým nie je správne zabudovaný.
- Ohrievajte malé množstvo oleja vo veľkej panvici pri strednom ohni. Keď je panvica dostatočne horúca na to, aby sa kvapka vody stlačila, naberajte na panvicu asi 1/4-kalíškové časti, ktoré sa mierne rozširujú. Keď sú okraje dostatočne suché a bubliny sú popraskané a dno je pekne zhadnuté, asi 2 až 3 minúty, otočte a druhú stranu variť, až kým sa nehne, asi o 2 minúty dlhšie.
- Podávajte teplé maslo a sirup a ozdobte pečenými polovičkami alebo ovocím, ak je to potrebné.
Ďalšie recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 717 |
| Celkový obsah tuku | 58 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 277 mg |
| sodík | 836 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 18 g |