Hovädzie a čierne bôby s ryžou

Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa a čierne bôby sa zdokonaľujú v každodennom jedle. Hovädzie a fazuľa sú ochutené chilli paprikou, paradajkami a cesnakom spolu s cibuľou a paprikou. Podávajte túto jedlo teplou varenou ryžou alebo quinoa. Mletý morka sa môže použiť v receptúre na zmes štíhlej fazule.

Nechajte ohriať pár polievkovými lyžicami papriky jalapeno alebo mletou sérovou paprikou. Do chuti by sa pridala pomlčka rasca.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1/2 libry navyše chudé mleté ​​hovädzie alebo mleté ​​morčacie
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaných paprikov
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička pripravená horčica
• 1 lyžička čili prášku
• 2 lyžice sójovej omáčky
• Dash kajenskej korenie
• 1 šálka paradajkovej omáčky
• 2 šálky varené alebo konzervované
• čierne fazule , opláchnuté a vysušené
• Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
• 3 šálky varenej ryže
• Voliteľné: koriander, čerstvo nasekané
• Voliteľné: avokádo, nakrájané na plátky
• Voliteľné: paradajky, nakrájané na plátky

Ako to urobiť

1. Zahrejte rastlinný olej do veľkej panvice na strednom ohni. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a cibuľu a variť, miešajte často, kým hovädzie mäso už nebude ružové. Pridajte papriku a cesnak a pokračujte v varení počas 2 až 3 minút.
2. V malej miske kombinujte citrónovú šťavu, horčica, chilli prášok , sójovú omáčku a kajenskú papriku s malým množstvom paradajkovej omáčky; až sa dôkladne premieša. Zmiešajte zvyšnú paradajkovú omáčku a pridajte omáčkovú zmes k mletému hovädzím mäsom v panvici. Pridajte vyčerpanú čiernu fazuľa a varíme 20 až 30 minút. Chuť a sezón so soľou a čerstvým mletým čiernym korením podľa potreby.

1. Podávajte hovädzie mäso a fazuľa s teplou varenou ryžou. Ozdobte nakrájaným čerstvým koriandrom a avokádom alebo paradajkovými klinmi.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1148
Celkový obsah tuku	16 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	51 mg
sodík	676 mg
sacharidy	198 g
Vláknina	26 g
proteín	53 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)