Vezmite si tieto lacné vrcholové steaky a premeňte ich na fantastické sviatky. Paradajková marináda je nabitá bohatými príchuťami, ktoré robia tento steak štýlový a chutné.
Čo budete potrebovať
- 2 vrcholové steaky o hrúbke 1 palca
- 1 šálka / 240 ml červeného vína
- 1 šálka / 240 ml sušených na slnku paradajok balených v oleji, vyčerpaných
- 1/3 šálky / 80 ml čerstvej
- listy bazalky
- 3 lyžice / 45 ml olivového oleja
- 2-4 klinčeky
- cesnak , hrubo nasekaný
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čerstvej mletého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
Ako to urobiť
- Umiestnite steaky do plastového vrecka, ktoré je možné znovu uzatvoriť. Umiestnite zostávajúce prísady do mixéra alebo kuchynského robota. Zmes zmiešajte, až kým nebude hladká.
- Nalejte polovicu zmesi do vrecka s steakmi. Uistite sa, že mäso je dobre pokryté.
- Uvoľnite vzduch z vrecka, utesnite a steaky vložte do chladničky po dobu 6-24 hodín. Zložte zvyšnú polovicu marinády vo vzduchotesnej plastovej nádobe v chladničke.
- Predhriať gril. Odstráňte steaky z vrecka a odložte marinádu. Grilujte steaky na strednej teplote, až kým nedosiahnu požadované množstvo. Po varení odstráňte teplo a nechajte odpočívať.
- Medzitým umiestnite vyhradenú marinádu do malej panvice. Pridajte zmes do varu, potom znížte teplo na stredne nízke a nechajte mieriť 5-6 minút, často miešajte.
- Odstráňte z tepla a podávajte omáčku steakmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 467 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 108 mg |
| sodík | 1,246 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 43 g |