Je niečo, čo tofu nemôže robiť? To je správne: hodvábny tofu robí tento banán kokosový puding krémový, šetrný a zdravý a chutný na zavedenie. Krémová časť kokosového mlieka práve pridáva k tejto afére spolu s banánmi zrelých banánov, nádychom sladidla a mliečnou čokoládou bez mliečnych výrobkov.
Nebojte sa experimentovať s inými variáciami. Pridajte dotyk príchuti rumu namiesto vanilky. Rozložte niekoľko polievkových lyžíc arašidového masla na bravčový puding s banánovým arašidovým maslom. Pridajte pár polievkových lyžíc kakaového prášku alebo surového kakaového prášku, aby ste urobili variáciu čokoládových banánov. Banán-tofu základňa umožňuje množstvo rôznych zložiek a chuťových palet, takže experimentujte a vychutnajte si!
POZNÁMKA: Nie je to návyková inštrukcia, že plechovka kokosového orecha musí byť cez noc chladená - je dôležité pre úspech receptúry. Chladenie plechovky cez noc vám umožní ľahšie odstrániť kokosový krém z kvapaliny, čo je potrebné na to, aby puding získal svoju hustú konzistenciu bez toho, aby bol vodnatý.
** Tento recept je vhodný pre bezmäsité, bezlepkové a pšeničné bez diéty, ale rovnako ako pri akomkoľvek recepte určenom pre osoby s alergiami alebo diétnymi obmedzeniami, uistite sa, že ste si pozorne prečítali všetky výživové štítky, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne skryté mliečne zložky (alebo lepok alebo pšeničné prísady, ak sa na vás vzťahujú). Kvalitná horká čokoláda je zvyčajne bez mliečnych výrobkov, ale uistite sa, že ste si prečítali štítky, aby ste sa uistili, že v nich nie sú žiadne mliečne výrobky!
Čo budete potrebovať
- 1 ks / 15 uncí kokosového mlieka (plný, zmrazený cez noc)
- 1 balenie / 12,3 unce tofu (pevný hodvábny, vysušený)
- 2 veľké banány (veľmi zrelé)
- 3 až 4 lyžice javorového sirupu (alebo agáve alebo iného tekutého sladidla alebo 2,25 g stevia alebo podľa chuti)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Obloha: strúhaná čokoláda bez mliečnych výrobkov alebo čokoládové čipy bez mliečnych výrobkov
Ako to urobiť
- Dierujte plechovku z kokosového mlieka a vypustite kvapalinu. Odstráňte krémovú, hustú, bielu časť kokosového mlieka, ktoré zostáva, a umiestnite ho do mixéra. Pridajte hodvábny tofu, banány, javorový sirup (alebo iné sladidlo, ak používate), vanilku a morskú soľ a zmes sa mieša až veľmi krémová a hladká. Premiestnite do misy, zakryte plastovým obalom a nechajte 1-2 hodiny chladnúť alebo do chladenia.
- Umiestnite do matných pohárov alebo misiek, ktoré slúžia. Ozdobte strouhanou čokoládou bez mliečnych výrobkov alebo čokoládou z tmavej čokolády a podávajte chlad.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 599 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 31 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 58 mg |
| sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 18 g |