Konzervovaná šunka robí toto jedlo vánkom na prípravu a pečenie, a rezy ananásu spolu s chutnou, chrumkavou omáčkou chuť to pekne. Konzervovaná šunka zrejme nemá takú chuť alebo textúru ako čerstvá alebo úplne uvarená šunka, ale prináša veľkú výhodu - konzervovaná šunka je často stabilná. Veľká konzervovaná šunka v známej hruškovitej forme sa môže skladovať v špajke, zvyčajne až do 2 rokov. Pozorne si prečítajte štítok, pretože niektoré značky musia byť uložené v chladničke.
Čo budete potrebovať
- 1 (3-libra) konzervovaná šunka (nie spam)
- 1 ananásový plátok (20 uncí)
- 1/2 šálky
- čili omáčka
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička
- worcesterská omáčka
- 1 lyžička čili prášku
- 1 polievková lyžica
- kukuričný škrob
- 1 1/2 lyžice studenej vody
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na teplotu 325 F (160 ° C).
- Nakrájajte šunku na plátky s hrúbkou 1/2-palcový, nakrájajte takmer na dno, ale nie celú cestu.
- Na šunke okolo vonkajšieho obvodu spojte kúsok kuchynského povrazu, aby ste plátky zostali na mieste.
- Vypustite plátky ananasy a vyhrajte 1/4 šálky sirupu.
- Spojte ananásový sirup s chilovou omáčkou, hnedým cukrom, citrónovou šťavou, omáčkou Worcestershire a práškom z chili v miske.
- Umiestnite šunku na stojan v pekáči alebo na pekáči. Usporiadať plátky ananásu okolo šunky a naliať omáčku na všetky.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 1 1/2 hodiny, často pečieme s omáčkou.
- Odstráňte na servírovací tanier a usporiadajte plátky ananásu okolo šunky; odstráňte povraz. Zakryte voľne fóliou, aby ste boli v teple.
- Nalijte panvicové šťavy do 2-šálky a pridajte dostatok teplej vody (ak je to potrebné) na výrobu 1 1/4 šálok; preneste do malej panvice.
- Kombinujte kukuričný škrob a studenú vodu v miske a miešajte, až kým nebude hladká. Do hrnca pridajte zmes kukuričného škrobu a varíme v strednom ohni, za miešania, až kým nie je zahustená a prebublávaná.
- Zmrzte omáčku na šunke a ananás a podávajte zvyšnú omáčku na boku.
Tipy na varenie a zvyšky
- Konzervovaná šunka môže byť tiež rozrezaná na jednotlivé plátky. Plátky môžu byť usporiadané v jednej vrstve v tanierovej peci. Uzavrite plátky omáčky a ananásu a pečieme v rúre 375 F až do ohrevu a zasklenia. Plátky môžu byť aj grilované alebo panvové.
- Fry plátky zvyšnej šunky a podávajte s fazuľami alebo zemiakmi.
- Použiť zvyšnú šunku v zemiakoch alebo sterilizovaných cestovinách.
- Chopujte zostávajúcu varenú šunku. Pridajte nejaké sladké nálevy na nápoje, nasekaný zeler a niektoré soli a korenie podľa vkusu. Pridajte dostatočnú majonézu, aby ste ju navlhčili a použite na vyplnenie sendvičových buniek alebo kotúčov. Prípadne ju nabalte na listy šalátu a pripravte si chutný obedový šalát.