Tento recept sa otáča na banhu mi sendvič, ktorý obsahuje bylinné jahňacie mušle, sriracha, kewpie mayo, bylinky a nakladanú zeleninu. Nejedzte mäso ? Skúste použiť mäkké varené vajce alebo nejaké tofu.
Čo budete potrebovať
- Pre jahňacie broskyne:
- 1 libra jahňacieho mäsa
- 1 polievková lyžica. jemne nakrájanú cibuľu
- 2 polievkové lyžice. nakrájaným koriandrom
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžice. mletá citrónová tráva
- 1/4 lyžice. mletý zázvor
- 1 vajíčko
- 3 polievkové lyžice. pečivo na chlieb
- 2 polievkové lyžice. všestranná múka
- 2 polievkové lyžice. olej na vyprážanie
- Pre Zelenú zeleninu:
- 6 plátkov uhorky
- 1 reďkovka, nakrájaná na zápalky
- 1 detská mrkva nakrájaná na zápalky
- 1 polievková lyžica. ocot z ryže
- 1 štipka cukru
- Pre každý z sendvičov:
- 1 5 "kus francúzskeho chleba
- 1 polievková lyžica. kewpie mayo
- 1/4 lyžice. Sriracha
- 3-5 karbanátky v závislosti od veľkosti vašej bagety
- niekoľko listov máty
- všetky nakladané zeleniny
- niekoľko plátkov nakladaného jalapeného
- 1 polievková lyžica. listy koriandra
Ako to urobiť
-Lamb Meatballs-
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Medzitým mixujte v veľkej miske jahňačku s nakrájanou cibuľkou, koriandrom, soľou, citrónovou trávou, zázvorom, vajcom a chlebovými omáčkami.
- Keď sú všetky zložky včlenené, vezmite asi 1,5 lyžičky jahňacej zmesi a naberajte na malé guličky.
- Keď sú všetky valcované, pridajte olej do liatiny a otočte teplo na stredne vysokú. Dajte každú maslovú guľu do múky a pridajte do horúceho oleja - dovoľte maslovým guľkám hnedú farbu na každej strane.
- Akonáhle majú na sebe nejaké farby, umiestnite na mastnú plech a pečte asi 20 minút, alebo kým centrum už nebude ružové.
-Pri zeleninovej zmesi -
- V malej miske posypte uhorku, reďkovku, mrkvu s ocotom z ryžového vína a cukrom. Nechajte sedieť aspoň 10 minút pred použitím v sendviči.
-Pri každom z sandwichov -
- Rozstrihnite francúzsky chlieb a roztierajte ho vnútrajšok s kewpie mayo a sriracha. Pridajte mätu, masové guľôčky, nakladanú zeleninu, jalapeño a koriandro. Nepoužívajte alebo tesne zabaľte do mäsiarskeho papiera a chladnite.