Ak ste neupravené artičoky na varenie navždy (pretože koľkokrát sa naozaj dostaneme na to, aby sme urobili tie krásne veci?), Teraz je čas vylomiť váš parník a vyskúšať túto magickú omáčku! So svojimi sladkými, slanými, garlicky a chrumkavými príchuťami je to skvelý sprievod na hromadu dusených alebo pečených artičokov. Odvážime sa povedať, že nebudete schopní zastaviť namáčanie!
Je to super jednoduché bičovanie dohromady v jednoduchej miske alebo kuchynskom procesore, a hoci to je zhovievavé, je to väčšinou vyrobené z beztukového gréckeho jogurtu, takže je to pomerne nízkokalorické a šialene chutné. Odporúčame vám rozbiť tento recept na večierok alebo počas víkendu na zmenu tempa. Vaši hostia môžu byť prekvapení, koľko sa im páči.
Len variť tieto artičoky v okamžitom hrnci, rúre, alebo parný varná doska. Podávajte im trochu ďalšej citrónovej šťavy a veľkorysú pomoc pri namáčacej omáčke a vy ste mokré!
Nemáte artičoky, ale stále chcete vyskúšať túto zdvorilú omáčku? Máte šťastie, pretože táto omáčka je tiež úžasná na mnohých zeleninách! Spárujte ju s mrkvou v pare, zelenými fazuľkami alebo brokolicou a budete pripravení na večeru. Je to taká všestranná zmes, že si ju môžete dokonca podávať s krehkými hranolčekmi , steakmi a hamburgery !
Ak to robíte pre dav, môžete jednoducho zdvojnásobiť recept a nechať ho v chladničke, aby ste si dokázali vychutnať všetko, čo potrebujete. Ak robíte to pre menej ľudí, len polovicu všetkých zložiek. Ak chcete poklepať na vašu hostiteľskú stranu (ess), stačí ju ponoriť do jednotlivých misiek popri vačených artičokoch alebo vegetariároch.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky bez tuku obyčajný
- grécky jogurt (môže nahradiť bežný čistý jogurt)
- 2 lyžice majonézy (ľahké alebo pravidelné)
- 1 strúčiky cesnaku
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky
- dijon horčica (môže nahradiť 1/8 čajovej lyžičky žltá horčica)
- 1/2 čajovej lyžičky cukru (môže nahradiť agáve nektár)
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvo stlačené)
Ako to urobiť
- Umiestnite grécky jogurt a majonézu bez obsahu tukov do strednej misky a šľahajte, až kým sa úplne nezmiešajú.
- Ak máte mikrovláknu, použite ho na strúhanie cesnaku do zmesi gréckeho jogurtu. Ak nemáte mikrovláknu, jemne nakrájajte cesnak alebo použite lis na cesnak. Pridajte čierne korenie, soľ, horčica a cukor a potom pokračujte v šľahanie, kým sa dôkladne nezmiešajú.
- Stlačte asi 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, rozmažte ešte trochu a potom pridajte viac citrónovej šťavy podľa vkusu. Podávame v malých jednotlivých miskách!
alebo
- Ak máte kuchynský robot, môžete do neho pridať všetky ingrediencie - to vám bez práce vysekne cesnak a upravte korenie podľa vkusu.