Zvrchník sýrového krupice nastaví túto oddeľovač tuňáka na rozdiel od ostatných. Plátky cestovín a bohatá syrová omáčka z neho robia uspokojivé jednorazové jedlo.
Cibuľa a zeler sú zelenina požadovaná v receptúre, ale neváhajte a zmeňte ich podľa svojho vkusu. Zelená cibuľa, nakrájaná mrazená mrkva (varené), huby a paprika sú len niektoré z možností.
Čo budete potrebovať
- 1 libra stredné škrupiny (alebo podobné cestoviny, ako je stredná škrupina)
- 6 lyžíc masla
- 1 1/2 šálky nakrájaného celeru
- 1 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 5 lyžíc viacúčelovej múky
- 1 čajová lyžička
- Kreolské korenie (alebo
- skúsená soľná zmes )
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 2 lyžice sušenej sherry, voliteľné
- 1 1/2 šálky
- plnotučné mlieko (alebo pol a pol )
- 2 šálky strúhaného ostrou syr čedar (rozdelené)
- 2 (6 oz) konzervy tuniaka (vyprázdnené)
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku (varené)
- 1 šálka sýrových krekrov (ako je Cheez-It)
Ako to urobiť
- Namažte 3-kvartu na pečenie. Ohrejte rúru na 350 °.
- Varíme cestoviny vo vriacej osolenej vode po usmernení balenia; vypustite, opláchnite a odložte.
- Vo veľkej panvici alebo panvici na stredne nízkych teplotách roztopte maslo. Pridajte zeler a cibuľu; variť, miešať často, kým zelenina nie je jemná. Pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie.
- Miešajte múku do zmiešanej zeleninovej zmesi spolu s kreolským korením a korením. Cook, miešajte, 2 minúty. Zmiešajte kuracie vývar a sherry. Pridajte k varu a pokračujte v varení, občas premiešajte, na 2 minúty. Miešajte mlieko a približne 1 1/2 šálky syra. Pokračujte v varení, až kým zmes začne znova spáliť a syr sa roztopí.
- Zlomte tuniak a zamiešajte do omáčky spolu s hráškom.
- Zmiešajte omáčkovú zmes s vysušenými cestovinami. Vložte do pripraveného pekáča.
- Rozdrviť sušienky a skombinovať ich so zvyšným 1/2 šálkou strúhaného syra. Posypeme cez kastról.
- Pečieme 20 až 25 minút, kým nie je bublinková a ľahko zahnednutá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 807 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 23 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 128 mg |
| sodík | 1,221 mg |
| sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 41 g |