Táto sladká zemiaková kastról sa vyrába s hnedým cukrom a pekanovou zmesou v náplni a na vrchu. Je to jednoduché a chutné. Pozorne si však prečítajte recept. Polovica škrupiniek sa zmieša so sladkou zemiakovou náplňou predtým, ako sa zmes naleje do pekáča.
Jednoducho ju upravte pre 2 až 4 osoby. Ak znižujete na polovicu recept, môžete sladké zemiakové pyré získať asi 1 1/2 šálky. Je to perfektná veľkosť na pečenie v 1 až 1 1/2-štvorcový pekáč.
Pridajte túto lahodnú sladkú zemiakovú kastról do menu vďakyvzdania alebo vianočnej večere.
Pozrite si tipy a variácie a komentáre čitateľa pre niektoré ďalšie nápady zložiek.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky varené kvasené sladké zemiaky
- 2 vajcia,
- porazený
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 tyčinka masla, 4 unce, zmäkčené,
- rozdelený
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka ľahkého hnedého cukru
- 1/2 šálky múky
- 1 šálka jemne nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maslo 2 až 2 1/2-quart pečenie.
- V miešacej miske skombinujte sladké zemiaky, porazené vajcia, granulovaný cukor, mlieko a soľ; pridajte polovicu zmäkčeného masla a vanilky. Dobre premiešajte.
- V ďalšej miske kombinujte hnedý cukor, múku, orechy a zvyšné maslo. Pridajte polovicu pekanovej zmesi do zmesi sladkých zemiakov; dobre premiešajte.
- Zmiešajte zmes zemiakov do misky a posypte zvyšnou zmesou pekanov.
- Pečieme asi 35 až 45 minút, alebo kým nie je hnedá a je nastavená náplň.
Tipy a variácie
- Pridajte 2 čajové lyžičky mletej škorice na zmes hnedého cukru a pekánu.
- Znížte mlieko na 1/3 šálky a pridajte 2 polievkové lyžice bourbonu k plnenej zmesi.
- V receptúre použite namiesto mlieka polovicu a pol.
- Pre korenené plnenie a naplnenie pridajte 1 čajovú lyžičku mletej škorice, 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru a asi 1/8 čajovej lyžičky mletého mušle. Po pridaní polovice topiniek do náplne pridajte 1/2 čajovej lyžičky škorice na topinky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 559 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 87 mg |
| sodík | 252 mg |
| sacharidy | 80 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 7 g |