Losos na palube s rozmarínom

Tento zdravý grilovaný recept na losos dostane chuť z fajčiarskej cédrovej dosky pod ním a z čerstvých rozmarínových kvetov, ktoré sa na ňu nachádzajú. Áno, aj zdravá dávka cesnaku. Takže zostaň zdravý, gril losos a vychutnajte si.

Čo budete potrebovať

• 1 2 libry / 900 g filé z lososa
• 8 strúčiky cesnaku, mleté ​​(používajte menej, ak je preferované)
• 3 vetvi čerstvý rozmarín
• 1/4 šálky / 60 ml citrónovej šťavy
• 2 lyžice / 30 ml čierneho korenia
• 1 čajová lyžička / 5 ml morskej soli (môžete použiť aj kosher soľ)
• 1 neošetrená cédrovacia doska

Ako to urobiť

Namočte cédrovú dosku do vody 30 minút. Predhriať gril. Vložte filé z lososa na dosku. Nalejte citrónovú šťavu nad ryby. Rovnako nakrájajte filetu s cesnakom, soľou a čiernym korením. Umiestnite rozmarínové vetvičky na vrchol a miesto na grile na strednom ohni, kým vnútorná teplota rýb nedosiahne 145 stupňov F, v najhrubšej časti. Dávajte pozor, aby sa cédrové drevo nezachytilo. Na drevo môžete okliezať malé množstvá vody okolo okrajov, ak sa začne príliš zahalené.

Po uvarení odstráňte z tepla a podávajte s obľúbenými prílohami.