Jeden makaróny a syr sa vyrábajú s množstvom syra, mletého hovädzieho mäsa a niektorých korenených chilli. Pridajte nejaké nakrájané horúce papriky, ak sa vám páči trochu tepla. Jalapenos alebo jemné papriky chilli môžu byť pridané.
Podávajte tento ľahký pečienkový mac a syr s jednoduchým šalátom a sušienkami alebo kukuričným chlebom.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
- 1/2 zelená paprika, nasekaná
- 1-1 1/4 kg libového mletého hovädzieho mäsa
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička chilliho prášku
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 1 kávu (14,5 uncí) nakrájaných rajčiakov so šťavou
- 8 uncí makarón (asi 2 šálky nevarené)
- 1/2 šálky svetlo krém (alebo pol a pol)
- 2 šálky strúhaného syru čedar
- Voliteľné: čerstvé nakrájané koriandre alebo petržlen
Ako to urobiť
Vo veľkej holandskej rúre alebo panvici ohnite olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a papriku a variť, často miešajte, kým cibuľa nie je ľahko zahnedá. Pridajte mleté hovädzie mäso a variť, až kým hovädzie mäso už nebude ružové. Pridajte cesnak a varte, miešajte, ešte dlhšie.
Zmiešajte chilli prášok, soľ, kmín a čerstvo sfletnú čiernu papriku do zmesi mletého hovädzieho mäsa. Nalejte kuracie vývar a rajčiny.
Pridajte makaróny a priveďte ich do varu. Znížte teplo na stredne nízke a variť, často miešajte, až kým makaróny nie sú jemné, asi 8 až 10 minút.
Pridajte smotanu a syr a rozmiešajte asi 2 minúty, kým sa nezohrieva a väčšina tekutiny sa absorbuje.
Ak je to žiaduce, obložte nakrájané koriandre alebo petržlen.
Podávame so šalátom a kukuričným chlebom alebo sušienkami.
Variácie receptov
- Použite cheddar jack kombináciu syrov alebo taco ochutený syr v receptúre.
- Pridajte asi 1 šálku konzervovaných vyčerpaných čiernych fazulí do misky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 776 |
| Celkový obsah tuku | 50 g |
| Nasýtený tuk | 25 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 187 mg |
| sodík | 1,296 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 52 g |