Makaróny a syry sú jedlom, ktoré mnohí z nás vyrástli a často sa spájajú s detstvom. Krémová a upokojujúca, táto mliečna verzia klasického detského jedla využíva výživné kvasinky, sójové mlieko a tahíny na dosiahnutie bohatosti a chuti tradičnej syrovej omáčky bez nasýteného tuku a cholesterolu mliečnych výrobkov.
Čo budete potrebovať
- 4 oz. lakťové makaróny
- 1/3 šálky
- nutričné kvasnice
- 1 polievková lyžica. múka
- 2 polievkové lyžice. zeleninový bujónový prášok
- 1 šálka sójového mlieka bez mliečnych výrobkov (použite taký, ktorý má pridané zahusťovacie činidlo, ako napríklad hodváb)
- 2 polievkové lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. tahini (tiež nazývaná sezamová pasta)
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Privarujte asi 3 šálky vody v malej zásobe. Pridajte lakované makaróny a varíme do al dente asi 7 minút. Vypustite do cedidlá a odložte ich.
- Kombinujte kvasnicové kvasinky, múku a zeleninový vývar v malom panvici, zmiešajte až do kombinácie. Pridajte sójovú vôňu, vodu a tahini a zapnite teplo na stredne nízke, miešajte, až kým sa všetok prášok nerozpustí a omáčka nebude hladká. Zahrejte, až kým nie je zahustený a teplý, asi 2 až 3 minúty. Vypnite teplo a pridajte soľ podľa chuti.
- Pridajte varené makaróny do hrnca, dobre obaľte cestoviny. Rozdeľte zmes na dve misky a podávajte teplé.
Tento recept je vhodný pre bezmäsité, vegánske, vegetariánske, bez vajec a bez laktózy , ale rovnako ako pri akomkoľvek recepte určenom pre osoby s alergiami alebo diétnymi obmedzeniami, uistite sa, že ste si pozorne prečítali všetky výživové štítky, aby ste sa uistili, že tam nie sú skryté zložky mliečnych výrobkov (alebo iné alergény, ak sa na vás vzťahujú).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 384 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 960 mg |
| sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 11 g |