Tento artičok Gruyere dip je klasický predjedlo s mnohými variáciami. Tento recept je jednoduchý a rýchly a necháva preniknúť bohatá aróma Gruyereho syra. Ponorka je ľahšia ako niektoré, s menšou majonézou ju vážiac.
Konzervované vs Jarred Arched Hearts
Používajte značku srdiečkov, ktorú ste si skúšali a rád tento recept. Niekedy konzervované artyčokové srdce môžu mať kovovú chuť a textúra môže byť húževnatá, takže dávame prednosť tomu, aby sme sa držali s archanče srdca predávaných v pohároch.
Jarné artyčokové srdce sa predávajú ako obyčajné, tak aj marinované. Uprednostňujeme obyčajné artičoky, pretože marinované artyčokové srdce môžu mať ostrú chuť octu a nie vždy milujeme pridané korenie. Ak môžete nájsť iba marinované artyčokové srdce, môžete ich opláchnuť vodou, aby ste odstránili niektoré ocotové príchute.
Zmrazené artyčoky srdca môžu byť dobrou voľbou, a to najmä kvôli poklesu ako tomu bolo. Zmrazené artyčokové srdce môžu byť rozmazané, ale to nezáleží na tom, koľko sú roztrhané do teplého dip takhle.
Gruyere Suplovanie
Miesto Gruyere sa môžu použiť iné druhy podobných syrov. Skúste Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta alebo iný typ alpského syra . Parmigiano-Reggiano je tiež dobrou voľbou. Alebo namiesto použitia len jedného syra skúste česať niekoľko rôznych druhov syra.
Varianty rozmanitosti artičokov
Tento artičok Gruyere dip je možné meniť pridaním ďalších prísad. Skúste pridať:
- Viac majonéz, pre bohatšie ponorenie
- Olivová tapenáda
- Plátky papriky jalapeno
- Zmrazené, rozmrazené nakrájané špenát (vytlačiť čo najviac vlhkosti)
- Nakrájané prostie alebo varené slaniny
- Jemne nasekaný cesnak
- Nakrájanú zelenú cibuľu
Čo budete potrebovať
- 1 - 14 oz. môže sa alebo jar artichoke srdce zabalené vo vode, vyčerpaný
- 1/4 šálky obyčajného gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku, ale s plným tukom lepšie chutí)
- 1 polievková lyžica. majonéza
- pomlčka
- kajenské korenie
- 1 šálka strúhaná
- Gruyere syr, rozdelený
- Voliteľné: 1 lyžicu jemne nakrájanú
- čerstvá bazalka alebo
- petržlen
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Pulzné artičok srdce v kuchyni procesor rozdeliť na malé kúsky, asi 20 sekúnd.
- Pridajte jogurt / kyslou smotanou, majonézou, kajenským korením a 3/4 šálky Gruyere. Pulzujte niekoľko sekúnd, až kým sa nezmieša.
- Zlejte do pečiacej misky a pečte 20 minút, odkryté, až sa zahreje a mierne bublina.
- Posypeme zostávajúcim 1/4 šálkou strúhaného syra na vrchu a čerstvými bylinkami (ak ich používate) a položíme pod brojlery na 1 až 2 minúty.
- Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s plátkami chrumkavého chleba. Skúste trením chleba olivovým olejom a najskôr ho opláchnite v rúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 213 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 55 mg |
| sodík | 262 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 11 g |