Recept na bravčové steaky a kyslá kapusta

Tento recept na bravčové steaky a kyslá kapusta je jednorázová večera, ktorú môžete vyrobiť v rúre alebo na varnej doske. Bravčové steaky pochádzajú z bostonského rezu alebo bravčového ramena . Ak ich nemôžete nájsť, opýtajte sa svojho mäsiarka, aby vystrihol bravčové rameno na 3/4 palcové plátky.

Bravčové steaky sú také rozumné.

Čo budete potrebovať

• 6 (3/4-palcové) bravčové steaky
• 1 veľkú nakrájanú cibuľu
• 2 červené jablká, jadrové, ale nelúpané a hrubo nasekané
• 1 libier kyslá kapusta, vysušená a opláchnutá alebo nepotiahnutá, ako chcete
• 1/2 šálky vody
• 2 lyžice baleného hnedého cukru
• 1 polievková lyžica Dijon alebo pravidelná horčica
• 1 alebo viac lyžičiek rasca
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 3 červené zemiaky, lúpané a rozrezané na štvrte pozdĺžne
• 1 1/2 šálky jablká

Ako to urobiť

1. Odstráňte niektoré (nie všetky) prebytočný tuk z okrajov bravčových steakov a urobte ich v holandskej rúre . Vypláchnite a vysušte bravčové steaky a soľ a korenie na oboch stranách. Zložte ich v dávkach v taveného bravčového tuku. Odstráňte na tanier.
2. Pridajte cibuľu do kvapiek v holandskej rúre a nasajte do priesvitného. Pridajte jablká a mierne karamelizujte. Pridajte kyslá kapusta, vodu, hnedý cukor, horčica, kmín a soľ a dobre premiešajte.

1. Pri pečení pečiejte rúru na 350 stupňov. V dolnej časti holandskej rúry umiestnite bravčové steaky a zakryte zmesou kraut. Obalte a pečte (alebo rozmiešajte na varnú dosku) 30 minút. Umiestnite zemiakové klinčeky na vrch kreutovej zmesi, zakryte a pečte (alebo zjemnite) ďalších 30 minút.
2. Vyskúšajte mäso, aby ste sa uistili, že je tenký. Ak nie, odstráňte zemiaky (ak sú hotové) a vráťte bravčové steaky a kraut do rúry (alebo dusíme), až kým nebudete úplne nudný. Keď je mäso a zemiaky hotové, odstráňte ich do misky a zohrejte. Mix jablko s kraut, pokrývajte a vráťte sa do pece (alebo varenie) na 15 minút. Podávajte s panvicovými džúsmi.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	324
Celkový obsah tuku	5 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	29 mg
sodík	569 mg
sacharidy	60 g
Vláknina	9 g
proteín	14 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)