Taro rolls sú jednoducho lahodné, oveľa lepšie ako iné role, ktoré budete niekedy jesť. Oni sú podávané najviac luaus na Havaji a tiež k dispozícii v mnohých obchodoch s potravinami a pekárne
Taro, tiež známy ako kalo, je jedným z pôvodných rastlín kanoe, ktoré pred viac ako 1000 rokmi priniesli z ostrovov Marquesas Tahiti na Havaj. Bolo to a ešte dnes zostáva jedným zo základov stravy havajských, najmä mladých, kde sa často používa ako detská výživa.
Taro bol pre Havajanov tak dôležitý, že je považovaný za staršieho súrodenca havajskej rasy. Ako bolo vysvetlené na stránke HawaiiHistory.org:
"V rozprávkach o pôvode Taro je to prvé narodené dieťa Wakea, otec v oblakoch a jeho dcéra Ho'hohokukalani (dcéra matky zeme) .Toto dieťa bolo pochované v blízkosti domu a stalo sa to taro rastlinou nazvaný Haloanaka, alebo dlhý stonok chveje Druhý syn narodený Wakeovi a Ho'ohokukalani vzal ľudskú podobu a bol menovaný Haloa po svojom staršom bratovi.Z tohto Haloa ľudský kmeň zostúpil.Preto sa Havajci ako ľudia chápali ako úzko súvisí s taro.
"Poľnohospodárstvo Taro sa vyvinulo v sofistikovanom systéme v Hawai'i.Hawajskí sadeníci pestovali približne 300 odrôd taro v dávnych časoch, väčšina z nich sa vyznačovala farbami v rôznych častiach listu a prispôsobená špecifickým rastovým podmienkam a miestam. a suchozemských odrôd v závislosti od podmienok a klimatických podmienok okresu. "
Havajské taro je dnes viac všestranné ako len tradičné poi. Na ostrovoch sa vyrábajú aj čipy (ako v zemiakových lupienkoch) a dokonca aj múka, ktorá sa potom používa na pečenie palaciniek alebo chleba. Tento recept z polynézskeho kultúrneho centra Alii Luau si vyžaduje lahodnú formu večere.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky vody (teplé, 90 stupňov)
- 1 vajíčko
- 1 šálka poi
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1 lyžička. potravinárske farbivo (fialové)
- 1 šálka cukru
- 2 libry. múka
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 1/2 lyžičky droždie
Ako to urobiť
Použite stolový mixér
V miešacej miske kombinujte vajíčko, maslo, farbivo potravín, poi a vodu.
Pridajte suché prísady do vlhkých zložiek.
Všetky zložky zmiešajte rýchlosťou 2 s háčikom na cesto; textúra by mala byť hladká.
Odstráňte z miešacej misky a umiestnite na dosku na múku; veľkosť 3 oz.
Cestu a rozviažte na veľkosť gule.
Panvica na pečenie s hliníkovou fóliou a 3x4 guľôčky na tortu.
Nastavte stranu na 15-20 minút.
Pečte pri 225 stupňoch po dobu 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 30 mg |
| sodík | 938 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 6 g |