Domorodí Američania prešiel z sušených tekvicových prúžkov
História tekvica
Slovo dýňová pochádza z gréckeho pepõn pre veľký melón. Angličania ho označovali za pumpiu alebo pompion. Tento termín sa datuje do roku 1547, ale do roku 1647 sa nevytváral.Tekvica bola jedným z mnohých potravín, ktoré Indiáni domorodých Američanov používali v novom svete, a bol to uvítací objav pútnikov. Indiáni búšili pásky dýňového bytu, sušili ich a preniesli ich do rohoží na obchodovanie. Tiež vysušili tekvicu na jedlo.
Noví Američania srdečne prijali sladké viacúčelové ovocie, ktoré sa stalo tradičným jedlom. Kolonisti používali tekvicu nielen ako prílohu a dezert, ale aj v poliach a dokonca z nej.
Tekvica sú populárne, keď sú vyrezávané do Jack-o'-lucerny. Prax priniesli do Spojených štátov írski prisťahovalci, ktorí pôvodne vyrezali okurky do Jack-o'-lucerny. V Amerike boli tekviny viac a hojnejšie než repy, a tak prišlo k prepnutiu z rastu na tekvica.
Dychové kvety môžu byť tiež použité ako tie squashovej rodiny, ako sú napríklad tortové a smažené kvety kvety .
Viac o tekvica
•• Tipy na varenie tekvice
• Tekvové ekvivalenty, opatrenia a náhrady
Tipy na rezanie tekvicami
• História tekvica
•
•
kuchárok
| • | Perfektná tekvica |
| • | Tekvica, Butternut & Squash |
| • | Dýňový spoločník |
| • | Tekvicová kuchárka |
| • | Ďalšie kuchárske knihy |