Ako zmraziť ružičkový výhonok dva spôsoby

Brušičková kapusta, člen kapustovej rodiny, je ľahká a ekonomická zelenina, ktorá rastie v domácej záhrade. Každá rastlina môže počas vegetačného obdobia poskytnúť až 3 libry klíčky. Rovnako ako väčšina zeleniny, ružičkový kel zmrzne krásne.

Malé kapustovité klíčky pestované na stonke. Môžete dokonca nájsť, že sa predávajú na stonke na jeseň, v zime alebo skoro na jar. Ak sú na stonke, budú svieže, chutnejšie a vlhčie.

Môžete dokonca pečieme, stonku a všetko, a potom ich vystrihnúť na jedenie alebo zmrazenie.

Pomocou týchto krokov môžete zmraziť čerstvé alebo zmrazené ružičkový kel a vychutnať si ich počas celého roka.

Ako zmraziť čerstvé okrúhle okrúhle výhonky

1. Vyberte pevné, kompaktné klíčky s priemerom 1 až 2 palce. Pozrite sa na akékoľvek príznaky poškodenia hmyzom. Odstráňte a zlikvidujte koreňový koniec a všetky hrubé, žlté alebo poškodené vonkajšie listy.
2. Umyť v studenej, tečúcej vode. Ak máte podozrenie na hmyz, namočte výhonky asi 1 hodinu v studenej vode s 1 lyžičkou soli na jeden galón. Soľ bude vylučovať akýkoľvek hmyz alebo červy, ktoré by sa mohli skrývať v listoch.
3. Naplňte veľkú misku ľadom a vodou; odložiť.
4. Priveďte veľkú zásobu vody do varu pri vysokej teplote.
5. Doba odfarbovania závisí od veľkosti hlavíc, tak triedenie a oddeľovanie výhonkov podľa veľkostí.
6. Klíčky pridajte k vriacej vode, najskôr väčšie. Rozkrojte veľké klíčky po dobu 5 minút, stredné klíčky trvajú 4 minúty a malé klíčky po dobu 3 minút.

1. Môžete si ich buď uvariť do veľkých, stredných a malých dávok, alebo pridať stredné potraviny po tom, ako veľké jedli na 1 minútu a potom po 2 minútach pridáte tie malé. Pokračujte v pare po dobu 3 minút.
2. Okamžite odložte okvetnuté klíčky do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia a úplne vychladnúť.

1. Rozotrejte výhonky v jednej vrstve na plech s veľkým okrajom a vysušte ich. Zmrazte klíčky asi 1 hodinu.
2. Premeňte zmrazené klíčky na mraziace vaky alebo kontajnery a vytlačte čo najviac vzduchu. Systém vákuového uzatvárania je vynikajúcou investíciou, hlavne ak urobíte veľa mrazu.
3. Označte kontajnery alebo vrecká s menom a dátumom a zmrazte ružičkový kel až na 12 mesiacov.
4. Približne 1 libra čerstvých orezaných bruselových výhonkov bude mať približne 1 1/2 pence zmrazené.
5. Ak chcete uvariť zmrznutú kapustu, zakryte osušenou vodou v hrnci a priveďte do varu. Znížte teplo, zakryte a varte asi 10 až 15 minút, alebo až kým nebudete jemné. Toto jedlo z ružovej ružičkovej výhonky s dusenými paradajkami je ďalší spôsob, ako si vychutnať zmrazené klíčky. Potom je možné tiež varené v gratinácii so smotanou a syrom .

Ako zmraziť pečené ružičkový kel

1. Očistite a očistite ružičkový kel podľa krokov 1 a 2 vyššie.
2. Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6).
3. Chyťte ružičkový kel s asi 2 lyžicami extra panenského olivového oleja za každú libru výhonkov.
4. Usporiadajte výhonky v jednej vrstve v panve na želé alebo v okrajovej panvici.
5. Pečieme asi 40 minút, alebo až kým sa nedrží, často otriasa panvicou, aby sa klíčky otočili.

1. Odstráňte do stojana a nechajte výhonky úplne vychladnúť. Premeňte ochladené klíčky na znovu uzatvárateľné vrecká alebo kontajnery na mrazenie.
2. Označenie s menom a dátumom; zmraziť pražené klíčky až 12 mesiacov.
3. Ak chcete variť, rozotrite v panvici alebo sajte panvicu v malom olivovom oleji alebo masle, až kým sa v mikrovlnnej rúre nehreje alebo nezohrieva. Chuť s 1 lyžičkou citrónovej šťavy, ak je to žiaduce.

Kúpte vakuový tesniaci systém FoodSaver od spoločnosti Amazon

Predám handheld vákuový tesniaci systém FoodSaver FreshSaver od spoločnosti Amazon