Pri ďalšom pridávaní dlhej valcovitej zeleniny (napríklad mrkvy, cukety alebo čínskeho baklažánu ) do miešaného smažte, premýšľajte o tom, ako to robíte. Okrem toho, že je skvelý spôsob, ako oživiť vzhľad misky na miešanie , odrezávanie výhonkov vystavuje väčšiu časť povrchu zeleniny na teplo. Tu sú jednoduché pokyny, ktoré ukazujú, ako sa rozrábajú zelenina.
Po prvé, umyte a odlúpnite zeleninu podľa potreby. Položte zeleninu na reznú dosku pred sebou.
02 z 07
Držte Cleaver
Rhonda Parkinson Umiestnite klietku do uhla 40 - 45 stupňov.
03 z 07
Rez zeleninou
Rhonda Parkinson
Urobte diagonálny rez na jednom konci mrkvy. (Radšej začínam od konca stonky, ale môžete začať z každého konca). Zlikvidujte tento kúsok.
04 z 07
Zahrajte zeleninu
Rhonda Parkinson Rolkujte mrkvu 1/4 - 1/3 cestičky smerom k vám.
Rhonda Parkinson Pokračujte vo valcovaní a rezaní mrkvy až do konca. Zlikvidujte posledný kus.
07 z 07
Ste hotovo!
Rhonda Parkinson Používajte zeleninu tak, ako je to potrebné, v miešačke. Okrem mrkvy je táto technika vhodná aj pre ďalšiu dlhú, cyndrickú zeleninu, ako je ázijské baklažán a cuketa.