Tento ananásový šachový koláč je úžasná kombinácia tropických chutí kokosového a ananásového. Urobil som koláč s mrazenou kôrkou (pozri obrázok) a moja rodina to milovala! Na tento koláč používajte pravidelnú alebo bezlepkovú kôru.
Recept je dosť naplnený pre domáce hlboké misky. Ak používate štandardnú 9-palcovú mrazenú kôrovú kôru, môžete mať nejaké prebytočné plnenie. Môžete dať extra v mäsom ramekin a pečieme malý puding spolu s koláčom.
Zvyčajne par-pečieme koláčovú kôru na pudingový typ koláča, aby sa zabránilo mokrému dnu, ale to je voliteľné. Postupujte podľa pokynov na pečivom alebo mrazenej kôre na čiastočné pečenie, alebo si pozrite pokyny pod receptom.
Chuť ananása a kokosového orechu vyniknú v tomto lahodnom koláčiku a vaša rodina o to požiada znova a znova. Urobte dve a vezmite si jeden na potluck!
Čo budete potrebovať
- 1 9 palcový koláč (hlboká miska)
- 1 šálka ananásu (vysušená drvená)
- 2 šálky cukru (granulované)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1 šálka kokosu (sladené vločkovité)
- 4 veľké vajcia
- 1 tyčinka (4 unce) maslo (roztavené a mierne chladené)
- 1 čajová lyžička vanilky
- Voliteľné: šľahačka
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
- Pripravte koláčovú kôru a vložte ju do 9-palcovej koláčovej platne. Zlisujte podľa potreby. Kôrku umiestnite na plech na pečenie. Zostrihnite kôru s fóliou a naplňte ju hmotnosťou koláče (najmenej dve tretiny plné). Presuňte koláč (na plechu na pečenie) do rúry a pečte po dobu 10 minút. Opatrne odstráňte hmotnosť koláčov a vráťte ich do rúry ďalších 3 až 4 minúty, alebo kým sa začne farbiť. Odstráňte koláč z rúry a znížte teplotu pece na 165 ° C / plyn 3.
- Zvyšné prísady skombinujte a dôkladne premiešajte pomocou miskového alebo elektrického mixéra.
- Pečte pri 350 ° počas 35 až 45 minút, až kým sa nestane. Stredisko sa mierne poskakuje. Ak sa okraje kôry stanú príliš hnedou, pokryte ju koláčovým štítom alebo vytvorte krúžok z fólie, aby ste zabránili nadmernému zapečeniu.
- Koláč úplne ochlaďte na regáloch a potom vychladnúť v chladničke pred podávaním.
- Podávajte s hľuzovou šľahačkou alebo šľahačkou, ak je to potrebné.
- Zvyšky nechajte zmrazené.
Zdieľané spoločnosťou Sandy H.
Ako čiastočne piecť Pie Crust
- Ak chcete čiastočne pečať domácu koláčovú kôru, ohrejte rúru na 425 F. Umiestnite koláčovú dosku do kôry a podľa potreby upravte okraje. Zostrihnite koláčový plášť s fóliou alebo listom pergamenového papiera. Pridajte závaží, ako sú hmotnosti koláčov, fazuľa alebo ryža. Mali by ste pridať dostatok závaží, takže dno a boky sa držia nadol. To zabraňuje prebublávaniu vzduchových vreciek. Pečieme asi 12 minút, až kým nevidíte, že kôra začína vykazovať farbu.
- Vyberte papier alebo fóliu s hmotnosťou; vráťte koláč do rúry a pečte ju asi o 5 minút dlhšie. Spodok by mal vyzerať suchý. Odstráňte kôrovú kôru z rúry a znížte teplotu rúry na 400 F
- Naplňte škrupinovú škrupinu a pečte podľa receptúry.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 464 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 156 mg |
| sodík | 100 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |