Corned hovädzí hrebeň je soľne vytvrdená hovädzia miska, ktorá je pripravená s veľkou zrnitou horninovou soľou známa ako "corns" soľ. Pojmy "hovädzie mäso z hovädzím mäsom" a "hovädzí hrebeň hovädzieho dobytka" sa často používajú zameniteľne, aj keď sú odlišné. Corned hovädzí dobytok je spôsob spracovania a korení spracovaný a vyrobený z hrubej semeny.
Najbežnejším kusom hovädzieho mäsa, ktorý má byť chrumkavý, je hrudník. Mnohé korienky hovädzieho mäsa sú varené v nádobe alebo v holandskej rúre, čo vedie k tomu, že sa jedná o ružové mäso.
Často sa spája s horčicou, zemiakmi a kapustou, a potom sa používa v sendviči Reuben. Hrozno bez hovädzieho dobytka je typicky fajčené a používa sa v barbecue, kde sa dá podávať na koktail alebo spárovať s komfortnými jedlami ako zemiaková kaša, pečené fazuľky a jalovica.
Ako dlho je hovädzí hovädzí dobytok vhodný
Corned hovädzí hrebeň môže trvať od dní do mesiaca v závislosti od podmienok skladovania, je to balenie a či je alebo nie je čerstvé alebo varené. Po prvé, uistite sa, že vaše hovädzie hrudník nie je zlé. Môžete povedať, či to má vôňa a pozerať sa na to - uvidíte, či sú príznaky kyslé vône, matné farby alebo sliznaté textúry. Ak je len časť vášho hovädzieho hrudníka zlá, môžete ju odstrihnúť a zvyšok uložiť.
Získajte informácie o zmenách skladovania a mrazenia:
- Čerstvé alebo surové hovädzie mäso z hovädzieho dobytka sa zvyčajne predáva vo vákuovom balení s dátumom predaja. Môže byť v balení v chladničke až do siedmich dní od dátumu predaja. Podobne, ak si vyrobíte svoje vlastné hovädzie mäso , malo by byť dôkladne zabalené a uložené v chladničke päť až sedem dní. Poznámka: Varené uzavreté hovädzie mäso môže byť zmrazené v pôvodnom obale až jeden mesiac pred varením. Nie je potrebné rozmraziť mrazené nevarené kukuričné hovädzie mäso pred varením - to môže byť uvrhnuté priamo do hrnca na varenie vody.
- Varené hovädzie mäso môže byť zmrazené až do piatich dní a zmrazené až na dva mesiace.
Receptúry Corned Beef Brisket
Môžete si kukuricu vlastné hrudi doma umiestnením do hrnca dostatočne veľký, aby obsahoval mäso. Jednoducho pridajte cibuľu, mrkvu a zeler predtým, ako ju zakryjete centimetrom vody. Potom položte na vysoké teplo, priveďte k varu a znížte ho, aby sa nechal ohriať.
Po dvoch až troch hodinách sa mäso stáva jemným a pripraveným na krájanie a servírovanie. Pre dôkladnejšie konzervované hovädzie rezeň recepty, preskúmať nasledujúce:
- Corned hovädzie bravčová kapusta . Za menej ako hodinu si môžete pripraviť chutnú kastrinu pokrytú drveným švajčiarskym alebo cheddarským syrom. Uchopte cibuľu, krém z hubovej polievky, suchú horčicu, hovädzie mäso a kapustu pre tento jednoduchý recept.
- Corned hovädzie mäso a kapusta . Toto jahodovo-šťavnaté jedlo je vydarené, krémové a obsahuje vynikajúce jedlá ako mrkva, zemiaky a kapusta. Použite túto polievku s zvyškom večere a podávajte s rolkami alebo sušienkami.
- Corned hovädzie mäso a nudle . Môžete použiť zbytok hovädzieho hovädzieho mäsa, alebo dokonca konzervovaného hovädzieho mäsa, pre túto kastról. Vydajte si svoje obľúbené cestoviny, či už vaječné rezance, špagety alebo makaróny, aby ste sa stali touto pokrmou. Môžete tiež pridať dusený hrášok alebo zmiešanú zeleninu, aby ste pridali nejakú farbu.