Ako si vybrať Granátové jablká a držať ich čerstvé
Granátové jablko je jedným z najstarších plodov známych človeku a je symbolom mnohých rôznych kultúr. Pri pohľade trochu ako vianočný ozdoba, granátové jablko je považované za jedno z najvyhľadávanejších exotických plodov. Možno nie pre svoj vonkajší vzhľad, ale pre to, čo sa nachádza na vnútornej strane - zhluky jasne červených semien, ktoré sa nachádzajú vo vnútri plástovej steny bielej, nepoživatelnej bradavky. Granátové jablká sú k dispozícii od konca augusta do decembra, pričom hlavnými mesiacmi sú október a november.
Plody majú veľkosť približne jablkového, a hoci najčastejšie červené farby, kožovitá koža sa môže pohybovať od žlto-oranžovej až po hlboko načerveno-fialovú.
Výber granátového jablka
Granátové jablká sa dodávajú na trhy zrelé a pripravené k jedlu. (Nie sú to ovocie, ktoré dozrie po jeho vyzdvihnutí, takže akonáhle sa zozbierajú, nebudú pokračovať v rozvoji cukru.) Pozrite sa na plné a okrúhle ovocie s bohatou, sviežou farbou, ktorá je ťažká pre svoju veľkosť - ľahšia váha granátové jablko znamená, že semená obsahujú malý džús. Taktiež by nemali mať žiadne škvrny a škvrny. Vyhýbajte sa granátovým jablkom s hrboľatou alebo skrútenou kožou alebo s viditeľnými modrínami. Ak je to šťava, ktorú ste po, choďte veľké - väčšie ovocie sľubuje viac šťavy .
Akonáhle ste nakrájané, nájdete vrecia na semená, ktoré sú okolo veľkosti vášho nechtového nechty. Semená sú veľmi podobné vzhľadom ku kukuričnému jadru, ale načervenalé, trochu priesvitné as tenšou kožou.
Biela mokrá membrána by nemala zaberať príliš veľa nehnuteľností - chcete z granátového jablka s množstvom semien a plné šťavy. Ak sú semená červené, ale drievka je trochu hnedá okolo okrajov, je dobré použiť semená. Ale ak sú semená hnedastá farba a zdá sa, že sú jemné a húževnaté, budete ich musieť vyhodiť.
Môžete naraziť na granátové jablko s dobrými i zlými semenami - je úplne bezpečné jesť červené semená a zbaviť hnedé semená.
Skladovanie z granátového jablka
Celé granáty z granátového jablka by sa mali uchovávať na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia; tu budú trvať niekoľko týždňov. Ak sa vloží do chladničky, ovocie bude trvať dva mesiace alebo viac. Semená zostávajú čerstvé týždeň alebo viac, ak sú v chladničke a môžu sa zmraziť vo vzduchotesnom vrecku do jedného roka. Čerstvá šťava by mala byť zmrazená a použitá v priebehu dvoch až troch dní, alebo zmrazená a použitá do šiestich mesiacov. Šťava z granátového jablka môže byť použitá v rôznych receptúrach, od miešania do omáčok na pečenie do koláča.