Toto peso priateľské k deťom je vyrobené z mrazeného hrášku, takže je ideálny pre tie dni, keď v spížke nie je veľa, alebo keď je čerstvá bazalka vzácna. Podávajte ju nad cestovinami, nakrájajte na polovice čerešňových paradajok, naberajte ju mrkvou a zelerom, alebo si ju vychutnajte ako roztierané na plátkoch topinutej bagety alebo focaccie.
Urobte si jedlo: Pečieme niektoré vegetariáni : myslím na baklažán, cukety, červené papriky a nakrájané portobello huby (alebo akékoľvek veggie, ktoré máte na ruke, alebo radšej!). Kým pečie, prineste hrniec vody do varu a pridajte svoje obľúbené cestoviny (farfalle funguje pekne s pesto). Vypustite cestoviny, preneste ich do misy, rozmršte s extra kvalitným extra panenským olivovým olejom a hodte ich na Pesto a orechový pes. Najlepšie s praženými zeleninami a voila! - večera sa podáva!
Pečené veggie + pesto combo tiež robí skvelé panini - rozdelené niektoré focaccia alebo crusty rolky, sprej s pesto, a vrstvu s praženou zeleninou a čerstvou mozzarellou. Ohrievajte v rúre alebo paninskom lise alebo ho vychladnúť.
Tipy: Nezaujíma sa o orechy? Skúste nahradiť borovíc alebo pekanov.
Cheese Guy ponúka OU-kosher certifikovaný , chalav Yisroel Pecorino Romano vyrobený v Sardínii, Taliansko. Ak ju nemôžete nájsť u vášho miestneho nákupcu kosher, môžete si ho objednať online od spoločnosti Grow and Behold . Aj keď dodávateľ je najlepšie známy tým, že je kosher bez krmív s antibiotikami a bez hormónov, vyskytuje aj nejaké skvelé (a ťažko dostupné ) odrody syra kosher, divoký losos a chlebové chleba Gefilteria .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky (10 uncí / 285 g) zmrazený hrášok (alebo čerstvý)
- 1/3 šálky (1 1/2 unce alebo 40 g) vlašských orechov
- 2 unce / 55 g
- Pecorino Romano (alebo syr parmezánu, čerstvo nastrúhaný a navyše na servírovanie)
- 3 veľké strúčiky cesnaku (olúpané, orezané a rozbité)
- 1/3 šálky / 85 ml extra panenského olivového oleja
- Soľ na chuť
- Čerstvá paprika podľa chuti (čerstvo mletá)
Ako to urobiť
1. Vložte hrášok do malej panvice a pridajte dostatočnú studenú vodu na pokrytie o 1 palec. Pridajte vodu do varu, znížte teplotu a zmiňte len tak, až kým nebudete jemný, asi 1 až 3 minúty. Vložte hrášok do šľahača a opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou. Vypustite a odložte.
2. Umiestnite vlašské orechy, syr a cesnak do pracovnej misky kuchynského robota alebo mixéra a niekoľkokrát pulzujte, až kým nie sú nasekané. Pridať hrášok a pulz niekoľkokrát.
Pri bežiacom stroji pomaly pridajte olivový olej a miešajte len kým zložky nepredstavujú pastu. Zmiešajte ich a ochutnajte so soľou a čerstvým mletým čiernym korením. Podávame cez čerstvo pripravené cestoviny, na crostini, alebo ako ponor pre surové zeleniny. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 265 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 222 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |