8 obľúbené recepty pre zelených južných

Západní ľudia milujú svoje zelene. Napriek tomu, že by mohli skúmať nové recepty z času na čas, nie je nič viac upokojujúce ako tradičné bravčové korenené jedlo z okrúhlicových zelených, kale, kolien alebo horčicových zelených . A v skutočnej južnej tradícii sa zeleň musí podávať s čerstvo upečeným kukuričným chlebom na namáčanie stranou papriky (octom a malými horúcimi papričkami).

Pre niektorých z nás je najmenej príjemnou súčasťou prípravy čerstvých zelených zeleniny dostať všetky zrná z listov (aj keď je to ešte nepríjemné jesť zle očistil zelené). Najjednoduchší spôsob ich čistenia je priamo v umývadle alebo veľmi veľký hrniec naplnený studenou vodou. Po vyrezaní tvrdých stoniek a ťažkých rebier položte listy do studenej vody. Nechajte ich niekoľko minút pohlcovať, potom sa rozotrite, aby ste uvoľnili piesku a piesok a vyčerpali. Postup opakujte dvakrát alebo trikrát, v závislosti od toho, ako sú listy krehké. Dokonca aj keď kupujete "vyčistené" zeleniny, vymažte ich časom alebo dvom, aby ste sa uistili.

Či už hľadáte tradičnú južnú chuť alebo niečo nové a iné, budete pravdepodobne nájsť niečo, čo vyskúšať z nižšie uvedených receptov.

• 01 z 08

  Južné okrúhle zelené s šunkou

  Nič nemôže byť viac ako južná ako šunka varená s okrúhlymi zelenkami. Pre tento recept, môžete použiť šunky šunky alebo zbytok údenej šunky, ak máte náhodou nejaké v chladničke. Podávajte s kukuričným chlebom pre podstatné jesenné jadro.

• 02 z 08

  Švajčiarsky chard s slaninou

  Ako všetci vieme, všetko je lepšie so slaninou - a švajčiarska šarža nie je výnimkou. Ak ste fanúšik špenátu, budete milovať švajčiarsky chard, pretože tieto zelené sú veľmi podobné. Jednoduché, jednorazové jedlo, tento recept na zeleninu, slaninu, cibuľu a korenie Cajun je ideálny pre vaše ďalšie cookout.

• 03 z 08

  Púpava zelených s cesnakom

  Všetci vieme, že púpavy sú buriny, ale vedeli ste, že sú chutné a výživné zelené? Sauteed s cibuľou, cesnakom a horúcou chilli papričkami, púpavá zelenina prinesie nádych chuť na každé jedlo. Ak sa rozhodnete vybrať svoje vlastné púpava zelených, uistite sa, že tak urobíte v oblasti, ktorá nie je postriekaná chemickými pesticídmi.

• 04 z 08

  Crock Pot Black Eyed Peas a Collard Greens

  Čierne oči hrachu a zelené kollatky - nemôžete myslieť na kombináciu, ktorá znie viac Southern. Po nakrájaní slaniny, cibule a zeleniny v panvici sú všetky zložky umiestnené v pomalom sporáku a nechávajú sa stáť jemnou a chuťovou jedlo, ktoré môže byť hlavným jedlom, keď sa podáva so stranou kukuričného chleba a paradajkového šalátu.

• 05 z 08

  Collard Greens s okrou (2 spôsoby)

  Krása tohto receptúry je, že môže byť varené dvomi rôznymi spôsobmi - ideálne, keď ste buď v spěchu, alebo máte trochu času na večeru. Prvá metóda je mimo jednoduchej, kde umiestnite všetky zložky do liatinovej panvici a priveďte do varu. Prípadne môžete najskôr uvariť slaninu, cibuľu a zeleninu a potom pridať kuracie vývar a korenie na varenie počas 45 minút.

• 06 z 08

  Zmiešané zelené s šunkou

  Šunkové šupky sú základnou zložkou južnej kuchyne. Šunková štiepka (tiež nazývaná bravčové koleno) je koniec stopky prasacej nožnej kosti a vyžaduje dlhú dobu varenia, aby sa mäso ochutnalo. V tomto receptúre sa vajíčka a kukuričné ​​lupienky varené so šunkou na vytvorenie bohatej a chuťovej misky. Nezabudnite servírovať kukuričný chlieb popri tom, aby ste po varení nasiakali "hrniec".

• 07 z 08

  Pikantné kale a horčica zeleniny s klobásou Cajun

  Ak hľadáte spôsob, ako okoreniť večeru, tento zelený a klobásový recept je určite urobiť trik. Klobása typu Andouille alebo Cajun prispieva komplexnými chuťami s trochou kopu. Ďalšia pomlčka ochutenia Cajun robí túto misu pikantnou, ideálne vedľa chladiacej slamy a kukuričného chleba.

• 08 z 08

  Južné štýlové okrúhle zelené soľné bravčové

  V tradičných receptoch na južnej strane zeleniny sú väčšinou varené so šunkou alebo bravčovým mäsom. Tento recept používa soľné bravčové mäso, ktoré môže byť jedným z troch kusov - bravčové, bravčové alebo bravčové - ktoré sa vyliečia soľou. Surové bravčové mäso musí byť pred varením pripravené odstránením slaného náteru, opláchnutím a následným odrezaním pokožky a tuku.