Hľadáte alternatívu špenátu? Vyskúšajte tento švajčiarsky chard recept na zmenu tempa; je to skvelý sprievod na každé jedlo. V tomto receptúre môžete použiť červenú, zelenú alebo dúhovú chard. V tomto receptúre môžete použiť červenú, zelenú alebo dúhovú chard.
Čo budete potrebovať
- 2 libry chard (červeno-rebrovaný, zelený alebo dúha)
- 3 plátky slaniny
- 1/4 šálky cibule (nakrájané na kocky)
- 1/2 čajovej lyžičky
- Kokulové korenie alebo
- ochutený soľ zmes
- Voliteľné: štipka cesnakového prášku
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash pepper (alebo chuť)
- Voliteľné: pomarančová horúca omáčka (alebo vinaigretta, na servírovanie)
Ako to urobiť
- Umyte šupku a odrežte stonky do 1/2-palcových kúskov. Rezané listy do pásov s priemerom 1 palca alebo hrubo.
- Vo veľkej kanvici alebo v holandskej rúre pečiete slaninu s cibuľou, až kým sa slanina nezmrzne a cibuľa nebude ľahko zapečená.
- Do slaniny pridajte chard, kreolské korenie a cesnakový prášok. Zakryjte a varte na stredne nízkom horúčave a občas premiešajte, až kým nebudete zvlhčený a jemný, asi 5 minút.
- Chuť a sezón so soľou a korením podľa potreby. Podávame s horúcou pepřovou omáčkou alebo obľúbenou vinaigretou.
Slúži 4.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 66 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 882 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |