Tento recept bez mliečnych výrobkov, vegánskej čokolády, je skutočne špeciálny a aj keď to vyžaduje niekoľko krokov, je to naozaj jednoduché!
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky mandľovej múky
- 1/4 šálky
- kakaový prášok
- 3/4 šálky bielej múky
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 pohár javorového sirupu
- 1/4 šálky oleja
- 1/4 šálky prášku na náhradu vajíčok
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice vody (horúce)
- 2/3 šálky čokoládových čipov bez mliečnych výrobkov
- 1 lyžica sójového margarínu bez mliečnych výrobkov
- 32 oz. zmiešaný smotanový syr (ako je Tofutti)
- 1 šálka cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F. Ľahko nafúvajte panvicu s pružinou 10 "alebo alternatívne šesť 4" pružín.
- Vytvorte kôru. V malej miske kombinujte mandľovú múčku, kakaový prášok, bielu múku, škoricu a soľ. V ďalšej miske zmiešajte javorový sirup a olej, až kým sa dobre nerozmieša a nevloží sa do suchých zmesí, kým sa nevytvorí mierne drobivé cesto, ktoré sa drží spolu.
- Stlačte cesto do spodnej časti pripravenej nádoby a prepichnite na niekoľko miest pomocou vidlice, aby sa zabránilo stúpaniu bublín. Pečieme asi 7 minút, alebo až kôra je len mierne hnedá, ale nie je spálená. Nastavte na chladiaci stojan, aby mierne vychladol.
- Zvyšte rúru na 400 F.
- Vykonajte plnenie. V malej miske kombinujte prášok na náhradu vajec s horúcou vodou a rýchlo ho premiešajte lyžicou, až kým zmes nebude konzistentná a mierne tuhá. Odložiť. Umiestnite čokoládové čipy bez mliečnych výrobkov a sójový margarín bez mliečnych výrobkov do nádoby z nehrdzavejúcej ocele nad vriacou vodou, často miešajte, až kým sa čokoláda neroztopí.
- Medzitým vo veľkej miešacej miske s elektrickým ručným miešačom premiešajte smotanový syr a cukor na strednej rýchlosti, až kým nebude hladká, asi 4 minúty. Pridajte zmes nahradzujúcich vajíčka a rýchlejšiu rýchlosť na 2 minúty. Pridajte roztopenú čokoládu a vanilku a prebite ešte 1 minútu vysokou rýchlosťou, alebo kým zmes nie je konzistentná.
- Nalejte náplň cez pripravenú kôru a vyhlaďte hornú časť pomocou ofsetovej špachtle. Pečte pri 400 F počas 5 minút, potom vypnite rúru na 275 F a pečte asi o 40 minút. Nechajte tvarohový koláč vychladnúť a potom vychladnúť v chladničke najmenej 2 hodiny pred podávaním. (Poznámka: Je dobré otvoriť dvierka rúry asi 3 minúty, aby sa pri odvzdušňovaní rúry odviedlo teplo. Ak je rúra príliš horúca príliš dlho, váš tvarovač sa nafúkne a potom spadne.)
* Pri príprave šiestich 4 "koláčových koláčikov pečte pri 375 F asi 25-30 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 424 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 72 mg |
| sodík | 386 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |