01 z 08
Ako pečať žaluď Squash s jednoduchou glazúrou
Diana Rattray Žaluda squash je zimná squash. Rozdiel medzi zimnou a letnou squash je v semená a kôra. Kôra na zimné squash je ťažká a nepožívateľná, kým sa koža z letného squashu môže jesť. A semená zimnej squash majú tvrdú pokožku. Môžu sa jesť, keď sú pražené a vylúpané, ale zvyčajne sú zlikvidované.
Žalúdočná squash môže byť oranžová, bravčová alebo tmavozelená, alebo kombinácia. Mäso je hladké a skôr sladké. Žlté žalúdočné squash má viac koncentrovanej chuti.
Vypočítajte si polovicu squashu pre každú osobu, ak je squash malý až stredný. Ak je squash dosť veľký, bude pravdepodobne stačiť pre štyroch ľudí.
Nasledujúci pečený žalúdočný squash sa zmieša so zmesou masla, hnedého cukru a marmelády, ale neváhajte zmeniť glazútu s medom namiesto hnedého cukru alebo použite maslo a korenie na pikantnú squash. Alebo vypijte pečený squash španielskou ryžou alebo inou varenou náplňou, topte ju syrom a pečte to o niečo dlhšie, aby ste rozstrihali syr.
02 z 08
Ako variť Squash
Diana Rattray Jedným z dôvodov, prečo sa mi páči, že pečie polovicu alebo štvrťrok squash žaluď, je preto, že nie je potrebné ho olupovať. Peeling je ťažké nielen preto, že pokožka je veľmi tvrdá, ale aj kvôli hrebeňom, ktoré sa pohybujú hore a dole nad squash.
Opláchnite žmurky a osušte. Umiestnite ich na reznú dosku.
03 z 08
Vystrihnite Squashes
Diana Rattray S ostrým, ťažkým nožom nakrájajte každú kvapku na polovicu. Môže sa točiť, tak opatrne vystrihnúť.
04 z 08
Odstráňte semená a vlákna
Diana Rattray Pomocou lyžice vyberajte semená a vlákna z každej z nich.
05 z 08
Zaraďovanie vnútri squashových polí
Diana Rattray Do veľkej plytkej pekáčikov usporiadajte polovičky squashu, ktoré sú stranou rozrezané.
S ostrým nožom skórovajte vnútri polovičiek squashu. To umožní, aby sa časť glazúry ponorila do squashu. Každú polovicu jemne posypte soľou a korením.
06 z 08
Glazúra žaludečnej squash polovice
Diana Rattray Zmiešajte 2 polievkové lyžice masla s 3 polievkovými lyžicami želé alebo marmelády z horúceho korenia a 1 lyžička hnedého cukru. Zahrejte v panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí a roztopí. Zmes zmrzliny premiešajte, až kým sa nezmieša.
Štetec rozmiešajte šľahačkou.
Alternatívne, kefujte len maslom. Ak je to potrebné, posypeme škoricovou zmesou cukru.
07 z 08
Pečieme glazúrované žalúdočné squash
Diana Rattray Rúru ohrejte na 400 F.
Vložte tanier na rošt s rúrou do stredu rúry a do misky pridajte približne 1/2 palca teplej vody.
Pečieme squash v predhriatej 400 F asi 1 hodinu a 10 minút až 1 hodinu a 20 minút, alebo kým squash nie je veľmi jemný. Použite vidličku na testovanie citlivosti.
08 z 08
Glazované pečené žaludečné squash
Diana Rattray Odpojte squash z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Polovice položte do riadu alebo na servírovací tanier.
Pečená žaluda squash je vynikajúce prídavné jedlo pre rodinné jedlo, a to je dosť zvláštne pre dovolenku večere.
Pozri tiež