Smažené zelené paradajky sú klasickou základnou v južnej kuchyni. Tento recept je rýchly a jednoduchý a zase vás urobí skvelým južným šéfkuchárom.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 zelených paradajok, nakrájané na plátky s hrúbkou 1/4 palca
- 2 vajcia, porazené
- 2/3 šálky odparovaného mlieka
- 1/3 šálky vody
- soľ a korenie
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
Ako to urobiť
- Posypte plátky paradajok so soľou a korením na oboch stranách. V plytkej miske premiešajte porazené vajcia, mlieko a vodu. Mnohoúčelovú múku vložte do plytkej misy.
- Ponořte každý plátok do zmesi vajec a potom do múky. * Ponorte každý plátok na vajcia a potom znovu do múky.
- Usporiadajte paradajky vo veľkých plytkých panviciach, ktoré sú lemované pergamenovým papierom alebo dobre namazané, alebo pečiete v 1 panvici, v dávkach. Paradajky by sa nemali dotknúť.
- Pečieme nekryté v 400 ° rúre 20 minút, v polovici cesty.
Pre krémové pokrytie plátky nakrájajte druhýkrát do zmesi vajec, potom do ochutených chlebových šupiek alebo kukuričných vločiek, ak je to potrebné, s malým parmezánom.
Pozri tiež
Lahodné recepty s použitím zelených paradajok
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 153 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 78 mg |
| sodík | 347 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |