Je to lahodná poleva s karamelovou príchuťou a je veľmi ľahké ju pripraviť. V tomto receptúre som použil smotanový syr so zníženým obsahom tuku. Tento recept sa ľahko znižuje na polovicu, ak chcete zamrznúť malý 1-vrstvový koláč, bochník koláča alebo tucet koláčov .
To je skvelé polevy pre dyňový koláč alebo košíčky, alebo ho použiť na mrazenie korenia alebo koláč. Je to nádherné aj na čokoládových košíčkoch !
Čo budete potrebovať
- 8 uncí
- smotanový syr, zmäkčený
- 4 lyžice masla, zmäkčené
- 1/2 šálka nakúpenej silnej karamelovej omáčky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 šálky cukrárskeho cukru
Ako to urobiť
Zmiešajte smotanový syr a maslo až do hladkej a krémovej. Pridajte karamelovú omáčku a vanilku; poraziť, kým dobre zmiešané. Pridajte 3 1/2 šálky cukroviniek a nakrájajte na nízku rýchlosť až do zmiešania. Pridajte ďalšie cukrárske cukry, ak je to potrebné. Zvýšte rýchlosť miešačky a rýchle biť na 2 minúty.
Robí asi 3 šálky polevy, dostatočne 24 koláčikov alebo 2-vrstvový koláč.
Tipy na poleva :
- Zmrzte maslový krém po dobu 10 minút alebo dlhšie, aby ste mali hladkú a saturovanú štruktúru.
- Ak je poleva príliš hustá na rozširovanie alebo potrubie, tenká s mliekom alebo smotanou, narazíte asi 1 čajovú lyžičku naraz, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Vytváranie špeciálnych efektov bez potrubia :
- Otočte pomocou lyžice a urobte vlny a vrcholy.
- Nakreslite malú špachtľu alebo maslový nôž cez poleva v cikcakom vzorku.
- Vyhladzujte poleva mokrým nožom a potom roztiahnite vidličku cez polevu a vytvorte hrebene.
- Frost potom mrhnúť s roztopenou polosladkou čokoládou. Chladnicu, kým mrholenie nestane.
Návrhy na dorty a košíčky
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 135 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 38 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |