Tento recept na jablkový koláč je skvelý spôsob, ako si vychutnať čerstvé jablká.
Podávajte tento vlhký vlašský jablkový koláč s priloženou omáčkou z masloviny alebo zakúpenou karamelovou alebo maslovou omáčkou.
Alebo podávajte jablkový orechový koláč v teple s lopatou vanilkovej zmrzliny alebo koktením z krému. V tortu som použil polovicu hnedého cukru.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky
- všestranná múka (11 uncí)
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka masla (izbová teplota)
- 2 šálky cukru *
- 3 veľké vajcia
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 2 1/2 až 3 šálky jablká (jemne nakrájané alebo drvené)
- 1 šálka orechov (hrubo nasekaných)
- Butterscotch Sauce (voliteľné)
- 4 lyžice masla
- 1 šálka svetlohnedého cukru
- 1/4 šálky plus 1/3 šálky
- ťažký krém (rozdelený)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (alebo vanilkovej fazule)
Ako to urobiť
Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Mastenec a múku pekáč na pečenie 9 x 13 palcov.
V miske kombinujte múku, sódu na pečenie, škoricu a soľ. Zmiešajte dôkladne zložky; odložiť.
Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom smotajte dohromady 1 šálku masla a granulovaného cukru, až kým nebude svetlo a načechraný. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní. Zmiešajte 1 1/2 lyžičky vanilky.
Mieša zmes múky do cesta, až kým nie je dobre miešaná.
Miešajte jablká a vlašské orechy. Balenie bude silné.
Roztierajte tortu do pripravenej pekáče.
Pečieme 40 až 45 minút, alebo kým sa koláč nezavrie a drevený tester alebo koláč vložený do stredu vyjde čistý.
Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 30 minút.
Podávajte s maslovou omáčkou (nižšie) alebo zakúpenou dezertnou omáčkou. Koláč je tiež vynikajúci so šľahačkou alebo šľahačkou, alebo ju podávajte teplé so zmrzlinou.
Butterscotch Sauce
V panvici so širokým dnom alebo na panvici na nízkej teplote skombinujte maslo, hnedý cukor a 1/4 šálky silného krému. Kuchár miešajte, až kým nebude hladký a horúci.
Zvýšte teplo na stredne nízke. Keď sa omáčka začne miešať s bublinami, nastavte časovač na 3 minúty a pokračujte v varení bez miešania.
Odstráňte omáčku z tepla a miešajte zvyšnú 1/3 šálku ťažkého krému, dávajte pozor, aby ste nebrúsili strany alebo spodnú časť panvice. Nalejte ju do iného kontajnera alebo konzervy a zamiešajte do vanilky.
Nechajte vychladnúť. Omáčka sa pri chladení zahustí.
Recept obsahuje približne 1 1/4 šálky maslovacej omáčky.
Nepoužitú omáčku chladíme v uzavretej nádobe po dobu až 2 týždňov.
Teplú omáčku v hrnci na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre na 50% výkon.
* Použil som 1 šálku hnedého cukru a 1 šálku granulovaného cukru v koláči.
Tiež sa vám môže páčiť
Čerstvý jablkový koláč s hnedou cukrovinkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 462 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 100 mg |
| sodík | 462 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |