Tento koláč koláč je výborný dvojvrstvový koláč naplnený nádhernou hnedou cukrovou polevou. Kyslosť cmaru je vyvážená sóda na pečenie, čo zvyšuje jemnú štruktúru tohto koláča.
Tento koláč poteší každého na vašej ďalšej rodinnej oslave, večierku, alebo sa dostane do potluck a wow davu.
Budete potrebovať dvojitý kotol na výrobu hnedého cukru. Ak dávate prednosť zmrznutej konzervácii, neváhajte a použite svoj obľúbený recept alebo zmrzlina .
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky
- koláčová múka (preosiata)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1/2 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabalené)
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálky cmaru
- 2 vaječné bielky
- 1 1/2 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabalené)
- 1/3 šálky vody (studená)
- 1 polievková lyžica ľahkého kukuričného sirupu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Preosiate múku, prášok do pečiva, sódu, soľ, škoricu , zázvor, klinček a muškátový oriešok. Odložiť.
- Smotajte maslo v miešacej miske s elektrickým mixérom.
- Pridajte hnedý cukor, granulovaný cukor, vajcia a vanilkový extrakt. Beat na vysokej rýchlosti elektrického mixéra na 5 minút, alebo do svetla a načechraný. Počas miešania často škriabajte misku.
- Pridajte preosiatymi suchými prísadami, striedajúcimi sa so cmarem, miešaním pri najnižšej rýchlosti, až kým nebude hladká.
- Naliate cesto na dve namazané a múčené 8-palcové koláče.
- Pečte pri 350 F počas 30 minút, alebo kým sa v strede nevytvorí drevený pick up alebo tortový tester.
- Chlieb v panvách ochladzujte na stojane na 5 minút a potom ho vytiahnite z panvíc na regály, aby sa úplne vychladol.
- Na polevu začnite kombináciou všetkých zložiek v hornej panve dvojitého kotla. Použite elektrický mixér, aby ste zložky porazili 1 minútu pri vysokej rýchlosti.
- Teplá voda v spodnej časti dvojitého kotla rýchlo varí.
- Položte panvicu na dvojitý kotol nad rýchlo vriacou vodou a zahrievajte počas nepretržitého bitia počas 7 minút alebo až sa vytvoria špičky.
- Odstráňte poleva z tepla a pokračujte v biti, až kým nedosiahnete konzistenciu.
- Zmrazujte vrcholy a bočné strany ochladeného koláča.
Tiež sa vám môže páčiť:
- Kolibrík kolibrík s krémovým syrovým glazovaním : Tento vlhký koláč je ochucený škoricou, ananásom, pekanom a banánmi.
- Recept na koláčový koláč: Tento všestranný recept môže byť použitý na vrstvový koláč pri akejkoľvek príležitosti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 261 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 245 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |