Kapusta, pór a slanina spolu kráčajú krásne a jedlo je výborným sprievodom pre šunku, pečené hovädzie alebo hovädzie mäso. Táto zelná misa je ľahko pripraviteľná, má len niekoľko zložiek, a to varí veľmi rýchlo. Je to skvelé jedlo, ktoré slúži na deň sv. Patrika!
Ochutnajte túto ľahkú kapustu s trochou soli a korenia a potom ju podávajte s jablčným jablčným octom.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké pór
- 8 až 10 hrubých plátkov slaniny (nakrájané na kocky)
- 1 lyžicu masla
- 1 stredne tvrdá kapusta (nasekaná)
- 3/4 šálky kuracieho vývaru alebo vody
- Soľ a korenie podľa chuti
- Obloha: jablkový oct
Ako to urobiť
- Vystrihnite zelenú časť a vyčistite pór a nechajte len bielu časť. Rezať na polovicu po dĺžke, potom dobre opláchnite, aby ste vyčistili akékoľvek nečistoty a zrná. Rozkrojte tenké a odložte.
- Vo veľkej, hlbokej panvici alebo v holandskej rúre pečieme slaninu na strednej teplote, miešame, až kým nie je takmer ostrý. Odstráňte do papierových uterákov, aby ste vyčerpali a nechali za sebou niekoľko lyžičiek slaniny.
- Maslo pridajte do panvice. Pridajte pór a varte, miešajte, až kým nevhne, asi 4 až 5 minút. Pridajte kapustu a vývar alebo vodu.
- Zakryjte a rozmiešajte 10 minút. Pridajte slaninu, posypte, zakryte a pokračujte v varení o 5 až 10 minút dlhšie, až kým kapusta nebude citlivá. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte jablkový jablkový ocot alebo pridajte ocot na stôl.
Ďalšie chutné zelné jedlá
Aj keď sa môže zdať, že kapusta je obmedzená len na hovädzie a hovädzie mäso, existuje niekoľko spôsobov, ako ju možno variť. Najjednoduchšie je varené kapusta , čo je komfortné jedlo ideálne s pečeným mäsom, šunkou, hovädzím mäsom alebo klobásami. Do tejto misky pridajte niektoré kmínové semená a podávajte jablkový oct. Pomaly zelá vajec a rajčiaky zberá kapustu s dušenými paradajkami, kondenzovanou paradajkovou polievkou a nakrájanou cibuľkou pre lahodnú a bezproblémovú príliš pomalú varič. Alebo vyskúšajte ošúchanú kapustu z ovocia , ochutená jablkom, cibuľou a malým ocotom a marhuľovými konzervami. Je to mierne sladká a chrumkavá kapustová miska a ide dobre s plátkom šunky alebo klobásami.
Ak hľadáte niečo bohaté a krémové, táto skvelá kastról je skvelý spôsob, ako si vychutnať kapustu! Omáčka na túto kapustovú gratináciu sa vyrába so syrom, trochou korenistou horčicou, cesnakom a inými koreninami, potom je kastról posypán maslovým obrusom a pečený až do zlatohnedej.
Počuli ste už niekedy o Colcannone ? Táto lahodná kapusta a zemiaková miska je kombináciou zemiakovej kaše, varenej kapusty a prípadne zelenej cibule. Je to skvelé jedlo pre deň svätého Patrika, alebo si ho vychutnajte ako prílohu na šunku, pečené hovädzie mäso, hovädzie mäso alebo klobásy. Je ľahké sa pripraviť a baviť sa v každom ročnom období.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 134 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 388 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |