Táto chuťová kapusta je jednoduchá príprava a je to výborná príloha. Podávajte jedlo so šunkou, hovädzím mäsom alebo bravčovým mäsom. Jablková a jablková želé v kombinácii s ocotom dáva pokrmu príjemnú zmes sladkých a kyslých chutí. Ak sa vám páči chuť semien rasce, robia vynikajúci prírastok. Pridávajú textúru, chuť a trochu farby.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice masla
- 1 veľkú cibuľu, štvrtú a tenkú
- 1 veľké kysnuté jablko, lúpané, jadro, jemne nakrájané na kocky
- 1/2 hlava kapusty, hrubo nasekané alebo drvené, asi 8 šálok
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 3 lyžice jablčného octu
- 1/4 pohára marhule konzervy alebo jablko želé
- kosher soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci alebo v holandskej peci zahrejte maslo na nízke teploty. Keď je maslo horké, pridajte cibuľu a jablko a variť, miešajte, asi 7 až 10 minút, alebo kým nie je mäkká.
- Pridajte kapustu, čierne korenie, ocot a konzervy alebo želé. Dobre premiešajte. Pevne zakryte panvicu a pomaly ju rozmrazujte pri nízkych teplotách asi na 1 až 1 1/2 hodiny, alebo až kým nebude kapusta veľmi mäkká a jemná.
- Pridajte soľ podľa chuti.
Tipy a variácie
- Cook 2 až 4 plátky slaniny. Vypustite, rozdrobte a potom hádzajte s kapustou tesne pred podávaním.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku kmínového semena do panvice spolu so zelinou.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 236 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 135 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 5 g |