Malá korenistá horčica dodáva sýrovú omáčku na tento vynikajúci Cheddar kapustový gratinovaný kastról. Parmezánový syr môže byť pridaný na maslovú múčku z chleba na viac chuti a textúry.
Podávajte túto chuťovú kapustu ako súčasť rodinného jedla alebo servírujte s večernou večerou.
Čo budete potrebovať
- 1 stredne tvrdá kapusta (približne 2 až 2 1/2 libry, hrubo nasekaná)
- 3 lyžice masla
- 1 strúčiky cesnaku (polovice)
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1 1/3 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky pikantnej horčice (alebo Dijon)
- 8 uncí biely syr Cheddar (drvený)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Pre topping:
- Voliteľné: 2 lyžice parmezánu (strúhaného)
- 1 šálka na chlieb (mäkká)
- 1 1/2 lyžice masla (roztopené)
Ako to urobiť
Ohrejte rúru na 350 F. Namažte 2 1/2-kvartér.
Zrúbte kapustu až do okamihu, kým ju nedržíte. Odtok dobre a odložiť.
V strednej hrnce topíme 3 polievkové lyžice masla na stredne nízkom horúčave. Sprejte cesnak až do aromatických, 1 až 2 minúty. Odstráňte cesnak a vyhoďte ho. Pridajte múku k ochucenému maslu a varte, miešajte, až kým nebude hladká a bublina. Mlieko a horčica miešajte. Varte, miešajte, až kým nie je zahustená.
Zmiešajte syr Cheddar a pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
Kombinujte omáčku s vysušenou kapustou a nalejte ju do pripravenej pekáča. Posypeme parmezánom, ak ho používate.
Kombinujte mäkký chlieb s 1 1/2 lyžicou roztaveného masla a hodí, kým dobre zmiešané. Rovnomerne posypte cez kastról. Pečieme 25 až 30 minút, až kým nie je opečené a bublinkové.
Tiež sa vám môže páčiť
Ako nakrájame hlavu kapusty do klinov
Kvety z kapusty so syrom Cheddar a slaninou
Hovädzie mäsové a kapustové zemiaky s paradajkami a syrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 489 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 67 mg |
| sodík | 820 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 19 g |