Bezsemenné malinové džemy a malá pomarančová šťava a ocot robia chutnú omáčku pre tieto jednoduché kuracie prsia.
Milovali sme to kuracie mäso s ryžou a zeleninovými fazuľkami, ale boli by dobré aj s rezancami alebo pečenými zemiakmi.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené polovičky kuracieho prsníka
- 1 až 2 lyžice olivového oleja (na panvicu)
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 1 malá cibuľa (polovica a tenké plátky)
- 4 lyžice octu červeného vína (alebo použite octom z maliny alebo granátového jablka)
- 4 lyžice kukuričného sirupu (alebo Lyleho zlatý sirup)
- 1/3 šálky pomarančového džúsu
- 1/2 šálky bezsemenného malinového džemu
- 1 až 2 polievkové lyžice masla
- Voliteľné: 1/2 šálky maliny (na ozdobu, voliteľné)
Ako to urobiť
- Jemne kilo kurčatá prsia medzi fóliami plastového obalu na hrúbku 1/4 až 1/2-palca alebo plátok kuracie prsia horizontálne, aby sa tenké kotlety.
- Vo veľkej panvici na panvici zahrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
- Posypte kurčaťom soľou a korením a potom ponorte do múky na kabát.
- Sprejte kuracie prsia, otáčajte sa, až kým nie sú na oboch stranách zapečené, asi 4 až 6 minút. Kuracie zobrať na tanier a odložiť.
- Cibuľu pridajte na panvicu a variť, až kým nie je pomerne zhnednutá.
- V malej miske kombinujte ocot, kukuričný sirup, pomarančový džús a džem; dobre premiešajte. Nalejte do panvice a dajte do varu. Približne 2 minúty jemne znížte.
- Pridajte kuracie mäso späť do panvice, znížte teplo na nízku teplotu, zakryte a varte asi o 10 až 15 minút dlhšie, alebo kým nie je varené. Do omáčky premiešajte maslo, kým sa neroztopí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1480 |
| Celkový obsah tuku | 83 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 35 g |
| cholesterol | 430 mg |
| sodík | 849 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 134 g |