Kukuričný chlieb je základ na juhu a každý kuchár má obľúbenú metódu a recept. Kuracie a knedle, chilli, pinto fazuľa, gumbo a niektoré iné jedlá nie sú rovnaké, ak nie sú podávané s kukuričným chlebom. Jedná sa o jeden z mojich obľúbených receptov, vyrobených z cmaru a bieleho kukuričného mäsa. Sledujte spolu s prísadami v týchto inštrukciách, alebo vytlačte mäsové mlieko Cornbread recept pred začatím.
Tu sú nástroje, ktoré musíte začať:
veľká miešacia miska
malá misa
vareška
drôtový drôt
meracie šálky a lyžice
10-palcová železná panvica alebo 9-palcová panvica na pečenie
Poďme začať!
02 z 08
Spojte suché prísady
Diana Rattray
Najprv položte asi 1 lyžicu oleja alebo skráťte do panvice. Ak máte kvapkanie slaniny, pridajte trochu na panvicu ešte viac chuti. Rúru ohrejte na 400 F a vložte do rúry panvicu na predhrievanie.
V veľkej miske kombinujte 2 1/2 šálky bielej kukuričnej múky s 1 šálkou všestrannej múky, 2 čajové lyžičky soli, 2 lyžičky prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky sódy na pečenie. Pomocou drevenej lyžice alebo šľahačkou miešajte, aby ste zmes zložili.
03 z 08
Spojte si cibuľu a vajcia
Diana Rattray V strednej miske skombinujte 1 šálku cmaru, 1 šálku nízkotučného alebo plnotučného mlieka a 2 veľké vajcia. Pomocou drôteného šľahača alebo drevenej lyžice, šľahajte alebo ľahko porazte, kým nebude zmiešané.
04 z 08
Zmes v roztopenom masle
Diana Rattray Pomocou šľahača alebo drevenej lyžice pomaly zmiešajte 2 až 3 polievkové lyžice roztopeného masla (alebo oleja) do zmesi mlieka a vajec. Ak máte kvapky slaniny, namiesto niektorého masla pridajte asi 1 lyžicu roztavených odkvapov.
05 z 08
Kombinujte suché a mokré prísady
Diana Rattray
Nalejte zmes vajec a cmaru do suchých surovín, miešajte s drevenou lyžicou, až kým nie sú ingrediencie dobre navlhčené.
Pretože sóda na pečenie začína pôsobiť hneď, ako sa vlhké zložky pridávajú k suchým prísadám, uistite sa, že je vaša panva horúca a pripravená na cesto pred tým, ako ich skombinujete.
06 z 08
Nalijte do misky tuk
Diana Rattray
Opatrne, s použitím držiakov na hrnčeky alebo rukavic, odoberte horúcu panvicu z rúry a jemne nakláňajte panvu tak, aby sa tuk pretlačil po stranách. Horúca mastná panvica pomôže vytvoriť kukuričný chlieb. Nalejte cesto do horúcej olejovanej panvice a rovnomerne rozložte.
07 z 08
Pripravené na pečivo!
Diana Rattray
Vložte panvicu do rúry a pečte pri 400 F 30 až 40 minút, alebo kým sa pekne zhroutí.
08 z 08
Hot pečené kukuričné klíčky
Foto: Diana Rattray
Tu je hotový zapečený kukuričný chlieb, nakrájaný na klinoch. Podávame tento lahodný kukuričný chlieb s výdatným gulášom, fazuľami a ryžou, pikantnou chilli alebo servírujte len s rodinným jedlom.