Keď vaše plány na večeru obsahujú vašu pyžamu a gauč, spolu s touto ľahkou čínskou cesnakovou kuracou omáčkou. Akonáhle dostanete prípravky zložené, to trvá len niekoľko minút na varenie na vysokej teplote v wok alebo hlbokej ťažkej panvici. Nezabudnite pripraviť všetko pred ohrevom oleja, pretože miešanie-vyprážanie ide rýchlo.
Tento recept môžete jednoducho zdvojnásobiť, aby ste mohli kŕmiť väčšiu skupinu alebo poskytnúť zvyšky na obed na druhý deň. Ale ak nemáte veľký wok alebo panvicu, budete musieť variť v dávkach. Zložky potrebujú priestor na pohyb, keď sa rozmiešate.
Čo budete potrebovať
- 1 libra vykostené kuracie prsia bez kože
- Pre marinádu:
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička sušenej sherry
- Pre omáčku:
- 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 1 lyžička sušenej sherry
- 1/4 čajovej lyžičky chilli pasty
- Pre Stir-fry:
- 2 lyžice
- olej na miešanie a vyprážanie
- 4
- cesnakové klinčeky, jemne mleté
- 2 zelené cibule (jemne nakrájané na uhlopriečke)
Ako to urobiť
- Rezané kurča nakrájajte na kocky veľkosti kousnutia. V veľkej miske zmiešajte ingrediencie marinády; pridáme kurča a hodíme na kabát. Marinujte v chladničke 20 až 25 minút.
- Zatiaľ čo kuracie marináty, kombinujte sezamový olej, sójovú omáčku, sherry a chili pastu do čistej misy a odložte ju.
- Zahrejte na hokej wok alebo hlboko ťažkú panvicu a pridajte olej. Keď olej rosní, pridajte kuracie mäso a marinádu zlikvidujte. Kuracie mäso miešajte 2 až 3 minúty, potom pridajte cesnak a zelenú cibuľu a varíme do vône, až 1 minútu. Pridajte omáčku a spojte ju, varenie ešte 1 až 2 minúty. Podávame cesnakové kurča s ryžou a bokom dusenej zeleniny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 326 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 802 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 33 g |