Rýchle raňajky nemusí znamenať nudné (alebo carbo-naložené) raňajky. Tieto vegetariánske raňajkové quesadilly sú plné chuti a bielkovín. Pre ľahké ranné ošetrenie urobte tieto pred časom a zamrznite, potom mikrovlnná rúra a / alebo teplo na panvici (pan bude dať chrumkavý povrch), keď ste pripravení k jedlu.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké vajcia alebo 1 veľké vajce a 3 vaječné bielky
- 1/2 šálky čiernych fazulí, môžete použiť konzervované, opláchnuté a vysušené
- 1/2 šálky kukurice, môžete použiť konzervy, opláchnuté a odvodnené
- 1/4 šálky červenej cibule, nakrájané na kocky
- 2 lyžice koriandra, nasekané
- 3/4 šálky syra čedar
- 1/2 lyžice taco korenia
- 3 tortilly
Ako to urobiť
- Vezmite vajcia (alebo vaječné a vaječné biele). Rozbehnite sa, ako by ste si normálne vylúčili.
- Spojte čierne fazuľa, kukuricu, míchané vajcia, cibuľu, koriandre, nakrájaný syr a korenie v miske.
- Zložte tortilly a umiestnite ½ zmes na jednu stranu a preložte. Nechajte prísť na izbovú teplotu.
- Pridajte doštičku alebo zásobník s pergamenovým papierom, položte quesadillas na vrchol a zmrazte približne 1 hodinu.
- Odstráňte a potom jednotlivo zabaľte každý na uloženie mrazničky.
- Na ohrev môžete mikrovlnnú rúru asi 1 minútu, kým sa syr roztaví. Môžete tiež zahriať v panvici, kým sa syr neroztopí a tortilla je hnedá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1861 |
| Celkový obsah tuku | 63 g |
| Nasýtený tuk | 27 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 362 mg |
| sodík | 3,521 mg |
| sacharidy | 251 g |
| Vláknina | 21 g |
| proteín | 68 g |