Vyprážané bravčové a Panko bravčové medailóny

Tieto medailóny z bravčovej panenky sú rýchle a jednoduché na prípravu a varenie a robia chutné sendviče! Alebo podávajte smažená panenka s omáčkou alebo hubovou omáčkou so zemiakovou kašou a dusenou zeleninou.

Slanina a panko strúhanka by bolo úžasné na kurčatá alebo kuracích kurčiat.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 až 2 libry bravčová panenka
• 2 šálky panko chleba
• 5 plátkov varenej slaniny, ostrý
• 1 čajová lyžička šľahaná šalvia
• 1/4 lyžičky mletého tymiánu
• soľ a korenie
• 2 veľké vajcia
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžicu masla

Ako to urobiť

1. Odstráňte prebytočný tuk zo sviečkov a odstráňte striebornú pokožku. Plát v 1-palcových kolách. Pomocou ruky alebo rovnej strany mäsiaceho prostriedku na mäso jemne vyrovnajte hrúbku približne 1/2 palca.
2. V kuchynskom robote kombinujte panko, slaninu, šalvia a tymian. Postupujte, kým drobky a slanina nie sú jemné a dobre zmiešané. Nalejte do veľkej plytkej misy.
3. V ďalšej miske porazte vajcia.
4. Posypte plátky bravčovej panenky ľahko soľou a korením. Vložte plátky bravčového mäsa vo vajcovej zmesi a všetko plátky pokryte. Odstráňte plátok z vaječnej zmesi, nechajte prebytočný odkvapkať a ponorte do panko a slaninovej omrvinky a dôkladne potiahnite obidve strany. Umiestnite na list fólie alebo na panvicu a zopakujte ju so zvyškom bravčového mäsa. Nechajte bravčové mäso 10 minút.

1. Olej a maslo zahrievajte v malej panvici na strednom ohni, až kým nebude maslo penivé. Smažte plátky bravčového mäsa po dobu približne 5 minút na každej strane, až kým nebude opečené a varené.
2. Umiestnite vyprážanú bravčovú panenku na stojan na odvodnenie.
3. Tie robia chutné sendviče alebo posuvníky, ale budú skvelé aj s hubou alebo bravčovou omáčkou so zemiakmi.

Expert tipy

• Predhrievajte rúru na 200 F, aby ste udržovali v priebehu nasledujúcich šarží varené bravčové mäso.

Tiež sa vám môže páčiť

• Bacon zabalené
• Bravčové medailóny s hubou a koprovou omáčkou
• Vepřová panenka s bylinkovým a horčičným maslom

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	449
Celkový obsah tuku	23 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	10 g
cholesterol	220 mg
sodík	456 mg
sacharidy	26 g
Vláknina	2 g
proteín	32 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)