Shawarma je malý kúsok neba priamo tu na Zemi. Shawarma je veľa ako gyro , niečo ako taco, ale v mnohých ohľadoch sa líši.
Takže, čo je Shawarma?
Shawarma je tenko nakrájané kusy mäsa, ako kuracie, hovädzie, kozie, jahňacie, a niekedy morčacie, valené do veľkého kusu flatbread alebo pita , ktorý bol varený alebo ohrievaný.
Vo vnútri pity sa pridávajú potraviny ako humus, tahini , keksy, zelenina a dokonca aj hranolky.
Premýšľajte o shawarme ako o taco alebo burrito v štýle Blízkeho východu.
Ako sa vyrába Shawarma
Surové mäso sa umiestni na veľké rotujúce kužele. Keď sa rotuje, mäso je varené zdrojom tepla, ktorý sa nachádza za skutočným kužeľom.
Mäso pomaly klesá alebo je tenké plátky šéfkuchára s veľkým nožom. Na úplné varenie môže trvať niekoľko hodín.
Sprievodca spoločnosti Shawarma
Shawarma sa často podáva s hranolčekmi, šalátmi ako tabule , falafel a sama o sebe na rýchle uhryznutie na cestách. Na niektorých miestach sa podáva sama, bez pitia alebo flatbread.
Potrebujem kužeľovú vežu, aby sa Shawarma stala doma?
Je skutočne ťažké duplikovať chuť autentickej shawarmy bez veže. Môžete prísť veľmi blízko, ale stále je to "niečo", ktoré chýba!
Keď kupujete svoje mäso, pokúste sa dostať kuracie mäso. Tmavé mäso (stehno) je najlepšie pre shawarma, ale aj biele mäso bude fungovať. Spýtajte sa svojho oddelenia mäsiarstva alebo supermarketu na to, aby ho veľmi jemne rozrezal.
V ideálnom prípade bude mäso tenšie ako kotlety.
Teraz, keď viete, čo je shawarma, skúste to urobiť s týmto skvelým receptom shawarma .