01 z 09
Umiestnite ryžu na sušené morské riasy
© Judy Ung - Najskôr sa uistite, že váš pracovný priestor je pripravený na vytvorenie onigirazu položením veľkého kusu plastového obalu cez čistú suchú dosku alebo inú pevnú rovnú plochu.
- Položte veľký list (približne 7 palcov až 8 palcov) vyschnutých morských rias (nori) priamo na plastový obal.
- Rozotrejte asi 1/2 šálky dusenej ryže v strede sušených morských rias v tvare diamantu, s špičkou diamantu na vrchu listu morských rias. Uistite sa, že vaša ryžová lopatka je navlhčená vodou, aby ste zabránili priľnutiu ryže.
- Voliteľné: Posypeme sušené pražené sezamové semienko nad parnou ryžou na ďalšiu chuť.
02 z 09
Pridajte výplne a kryt s prídavnou ryžou
© Judy Ung - Uložte výplne cez vrstvu ryže. Použite akúkoľvek náplň na vaše onigirazu, ktorú by ste si vybrali na výrobu sendviča. Napríklad šunka a syr, tuniak , kuracie šaláty alebo vaječný šalát.
- Ďalej položte ďalšiu varenú ryžu, asi 1/2 šálku, na vrchu náplní. Zachovať diamantový tvar spodnej vrstvy ryže.
03 z 09
Zatvorte jeden roh listu morských rias
Ako urobiť Onigirazu Krok 3. © Judy Ung - Pomocou plastového obalu vytiahnite jeden okraj vysušenej morskej riasy smerom k stredu "diamantovej" ryže.
- Stlačte na utesnenie morských rias na ryžu a potom odlepte plastový obal.
04 z 09
Zatvorte Opačný roh
Ako urobiť Onigirazu Krok 4. © Judy Ung - Opätovne pomocou plastového obalu vytiahnite opačný roh (z rohu, ktorý je tesne uzavretý) z fólie z morských rias a pevne ho zatlačte na ryžu.
- Odlepte plastový obal.
05 z 09
Zatvorte zostávajúce rohy
Ako urobiť Onigirazu Krok 5. © Judy Ung - Zatvorte zostávajúce rohy onigirazu skladaním na vysušenom plameňoch z morskej riasy a znova odlepte plastový obal.
- Keď sú všetky rohy zložené, zatvorte naigirazu plastovým obalom.
06 z 09
Utesnite Onigirazu
Ako urobiť Onigirazu Krok 6. © Judy Ung Udržujte onigirazu v plastovom obale, pretože to pomôže utesniť ho. Opatrne stlačte onigirazu, aby ste vysušené morské riasy prilepili na ryžu a držte jej tvaru.
07 z 09
Hotový výrobok
Ako urobiť Onigirazu: Krok 7. © Judy Ung Dokončené onigirazu vyzerá ako štvorcový sendvič obalený v sušených morských rias. Je pripravený ísť. Môžete ho zabaliť do jedálneho lístka alebo si zacvičiť na občerstvenie.
Onigirazu je variácia japonskej ryžovej gule alebo onigiri . Onigiri je tradične tvarovaný ako guľa alebo trojuholník, zatiaľ čo onigirazu je tvarovaný do štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru. Ide v podstate o hybridný sendvič s ryžovou guľou.
Onigirazu by nemal byť chybne nazývaný sushi sendvič. Sushi sendvič by používal ocot, korenené ryže. Onigirazu používa hladkú, bielu ryžu. Slovo "sushi" v kulinárskych kruhoch je odkazom na použitý druh ryže.
08 z 09
Rozdeľte na polovicu (voliteľné)
Ako si vyrobiť Onigirazu Krok 8. © Judy Ung Keď je plastový obal stále neporušený, nakrájajte onigirazu na polovicu ostrým nožom. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite keramický nôž. Rice môže niekedy byť lepkavý. Aby ste zabránili prilepeniu ryže na nôž, navlhčte nôž s vodou.
09 z 09
Jedzte teraz alebo uložte na neskôr
Ako urobiť Onigirazu Krok 9. © Judy Ung Akonáhle je váš onigirazu nakrájaný na polovicu, je pripravený na konzumáciu. Vychutnajte si ju okamžite ako občerstvenie alebo jedlo . Môžete si ho uložiť na neskôr zabalením do obeda z bento alebo len na to, aby ste prechádzali ako jedlo na úteku.