Vážne, tam sú niektoré zákusky, ktoré sú tak ľahké, aby sa ešte chutné, je sotva uveriteľné. Vezmite si tento jednoduchý recept na jablkovú penu.
Nie je to len skvelý spôsob, ako použiť jablká na varenie alebo jablká s výraznou príchuťou, ale dezert je tiež ľahkým, ale vynikajúcim jedlom, ktoré je skvelé pre obedové kufre, pikniky, večierky a kedykoľvek sa požaduje ľahké sladké jedlo.
Čo budete potrebovať
- 3 stredne veľké jablká (varenie jablká ako jablká Granny Smith, olúpané, štvorcové a jadrové)
- 3,5 unce / 100 ml vody
- 0,5 unce / 15 g biely cukor
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- 10 uncí / 300 ml jablčného muštu (nesladeného, nealkoholického muštu)
- 3
- želatinové listy (zmäkčené v malej studenej vode alebo 1 1/2 čajových lyžičiek práškovej želatíny)
- 1 šálka / 300 ml šľahača
Ako to urobiť
- Umiestnite pripravené jablká do hrnca, pridajte vodu, cukor a citrónovú šťavu a nechajte mieriť pri nízkej teplote po dobu 10 minút alebo kým jablká sú jemné a práve začínajú rozpadať.
- Použite ponorný mixér na čistenie jabĺk, alebo ich premiešajte a potom ich presuňte jemným sitom a vytvorte jednoduchú omáčku.
- Umiestnite muštu do iného hrnca a varte, až kým sa nedosiahne približne 5 polievkových lyžíc.
- Odstráňte jablčné víno z tepla, potom pridajte zmäkčené listy želatíny alebo posypte práškovú želatínu. Miešajte do rozpustenia a nechajte vychladnúť.
- Zmrhej smotanu, až kým nevytvorí mäkké vrcholy a potom sa preloží do jablkového pyré, jablčnej a želatínovej zmesi.
- Rozdelte zmes jablkovej peny na štyri (3,5-palcové / 9-cm) ramekins. Zjemnite povrch malým paletovým nožom alebo zadnou časťou lyžice a nechajte 2 hodiny v chladničke.
- Akonáhle sa nastaví, okamžite slúžiť zdobené vetvička čerstvej mäty a možno niekoľko cookies cookie .
variácie
Tento recept na jablkovú penu je klasický a ako taký možno možno najlepšie zostane sám. Je však z času na čas dobré zmeniť veci trochu, takže tu je niekoľko návrhov.
- Zmeniť jablká: Granny Smiths dáva ostré, ostrú chuť do peny, ale možno budete chcieť vyskúšať iné jablká. Pink Fir sú mäkšie a budú sladšie.
- Zmeňte ovocie: Sweet Williams a Concord Pears budú variť a purée podobným spôsobom ako jablká, tak jednoducho vymeniť jablká s týmito.
- Pridajte trochu ďalšej chuti: Recept na jablkovú penu tu používa cider ako príchuť na pozadí. Vypnite to použitím iných ochutených nápojov (alkoholických alebo inak). Likéry s príchuťou hrušky fungujú dobre alebo vyskúšajú Armagnac alebo Calvados, ale prirodzene nie sú vhodné pre deti.